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김치찌개 열심히 끓였는데 감칠맛이 없어요

ㅇㅇ 조회수 : 2,387
작성일 : 2024-02-09 12:22:27

먹을만은 한데 감칠맛이 없는게...

생각해보니 돼지 뒷다리로 해서 그런가봐요ㅠ같은 김치를 고등어조림에 넣었더니 기가 막혔는데...고기에 기름기가 없어서 그런듯 ㅠ

 

IP : 115.138.xxx.73
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '24.2.9 12:28 PM (119.195.xxx.153) - 삭제된댓글

    식용유 한바퀴.휘 둘러주세요
    다시마 진하게 우려서 넣으면 단맛이 올라와서 감칠맛 나고
    토마토 하나 넣으면 감찰맛 올라와요

  • 2. ㅇㅇ
    '24.2.9 12:30 PM (115.138.xxx.73)

    육수도 따로 넣고 처음에 고기랑 기름에 볶다가 참기름도 둘렀거든요 ㅠ 먹을만은 한데 깊은 맛이 없어요. 김치찌개는 삼겹살로 끓여야되나봐요.

  • 3. ..
    '24.2.9 12:31 PM (117.111.xxx.123) - 삭제된댓글

    식용유 넣으세요

  • 4. oo
    '24.2.9 12:34 PM (211.110.xxx.44) - 삭제된댓글

    최소 40분 이상 ..한 시간 가까이 오래 끓였나요?
    완전 부드러워져야 더 맛있어요.
    국멸치, 양파나 파기름 같은 거 내서 더 넣어보면
    어떨까요?

  • 5. …
    '24.2.9 12:52 PM (210.250.xxx.33)

    식초 한스푼

  • 6. 편한 방법
    '24.2.9 1:03 PM (1.238.xxx.39)

    다시다 또는 참치액 한 스푼
    맛술도 한 스푼
    참기름도 에러
    볶음김치엔 좋은데 찌개엔 참기름 별로요.
    포도씨유로 달달 볶다 하시지

  • 7. 그럴땐
    '24.2.9 1:05 PM (118.235.xxx.123)

    비비고 육수도 좋아요

  • 8. ..
    '24.2.9 1:16 PM (211.234.xxx.41)

    김치국물을 사골곰탕 쓰시면 대충 끓여도 맛있어요

  • 9. ...
    '24.2.9 1:45 PM (14.51.xxx.138)

    동전 육수한알 넣어보세요

  • 10. ..
    '24.2.9 3:05 PM (59.7.xxx.114)

    미원 쪼금만 넣어요. 찻숫가락으로 3분의 1만 넣어도 맛이 살아나요.

  • 11. ..
    '24.2.9 3:30 PM (182.220.xxx.5)

    뒷다리로 해도 맛있는데요.
    조미료나 라면 스프 넣어보세요.

  • 12. ..
    '24.2.9 4:48 PM (218.236.xxx.239)

    미원 쬐금 넣으면 밖에서 먹는 김치찌개맛 나요ㅎㅎㅎ

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