계란껍질 정말 안까지네요.

[......]

로컬마트에서 초란 사와서 1번 계란

 

ㅠㅠ 삶았는데 (실온에 두고, 삶자마자 찬물샤워)

죽어라 안까져요 너덜너덜

 

 

메추리알보다 안까지네요 왜 이런가요

[..]

식초 소금 조금넣고 끓는물에 넣고 삶아 찬물에 넣고있어요.

[도토리키재기]

제가 경험으론 낳은지 얼마안된 싱싱한 알이 잘 안까지던데요 싱초 소금 넣고 끓이세요

[......]

찬물샤워가 중요한게 아니라 끓는물에 넣어야 잘 까져요

[짱맘]

https://youtu.be/_spbbtWHyYA?feature=shared

[짱맘]

계란을 끓는물에 넣어 삶는다가 포인트랍니다. 그리고 뜨거운물과 차가운 계란의 온도차를 줄이기 위해 10~15분 정도 실온에 꺼내두거나 미지근한 물에 담궈두세요. 저는 이렇게해서 계란껍질까기 스트레스에서 해방되었답니다

[...]

끓는물 차라운 물 식초 넣기 다 상관 없고.. 식힐 때 숟가락으로 톡 쳐서 살짝 금이 가게 하고 찬물에 넣어두세요. 그럼 싹 까져요.

[찌세요]

https://youtu.be/Dsl4Plsy_d0?si=Zb_-A3iYPbPU1aq5

찜기에 찌면 잘까져요

[싱싱하면]

끓는 물에 삶아도 안까집니다ㅠ

[네네]

저도 그랬는데 끓는 물에 넣어 삶으니 잘까져요.
근데 냉장고에서 미리 꺼내놨다 삶아야해요.

[ㅋㅋ]

식초고 소금이고 다 필요없어요. 전기밥솥있죠??
거기다 그냥 백미 누르고 12분있다 빼서 찬물샤워시키면 매끈하게 까져요. 계란 미리 실온에 빼놀필요없음

[음]

차... 끓는물. 몰랐어요. 어쩐지... 안까지더라니.

[바람소리2]

똑같이 해도 매번 달라요

[저는]

밀크팬에 달걀 넣고 (냉장고에서 막 꺼낸 달걀)
물을 일센티 정도만 붓고 뚜껑덮고 인덕션 9로 올려요.
물 조금만 넣으니까 금방 끓어요.
끓으면 2분 세팅하고 불 꺼져도 뚜껑 안 열고 그 채로 둬요.
완전히 식을 때까지 그대로 두면 완숙란으로 잘 삶아지고 껍질도 완전 잘 까져요.

[찜기가 짱]

물에 넣고 삶는다면 끓는 물에 3분, 불끄고 10분 후 찬물에 잠깐 담궜다 까면 잘 까지더라구요.

[우유]

압력솥에 삼발이 넣고 쪄요.
삼발이 안에 사기접시 넣고 그안에 달걀 넣고
냉장고에서 금방 꺼내 쪄도 깨지지 않고 껍질 잘 벗겨져요

[....]

저는 계란을 좀 오래 삶으니까 잘 까지던데요
구운계란 잘 까지는 거 보세요
최소 15분~20분? 이상 삶고 찬물 틀어놨다가
찬물에 오래 담가 두었다 까니까
잘 까지던데요
실온 꺼내두는 것도 좋은 게
계란 온도가 빨리 올라가고 빨리 뜨거워지니까요
삶거나 찌거나 굽거나 어쨌든 계란온도가
높을수록 잘 까지는 거 같아요

[찐계란을]

도마위나 탁자위에 탁쳐서 깬뒤
힘주어 굴려요.
여러번.

[ᆢ]

오래 삶으면 잘 까져요

[제방법]

다 삶자마자 냄비채로 찬물에 한번 헹군뒤 다시 찬물 자작하게 담고 뚜껑닫은채로 마구 흔들어줍니다.그럼 계란끼리 부딪혀서 막 금이 가거든요. 그상태에서 잠깐 놔둔뒤 까면 잘 까져요.

[…]

찬물에 그냥 넣고 끓이고 찬물 샤워 한번 시키고 그냥 완전히 식으면 잘 까져요.

[메추리알]

찌면 껍질 아주 잘 까집니다.
계란 열알이면 십분 정도 쪘다가 그대로 식혀 껍질 까보세요