멸치, 말릴때 조미료 쓴다는데 사실인가요?

[마른 멸치]

평소에  부세굴비 먹다가 혹시 조미료 쓴것  아닌지?

의심이 들때가 있었어요.

근데  언젠가 어느분이 멸치말릴때 조미료 쓴다는 내용을 읽었어요.

멸치 말릴때 조미료 사용하나요?

[부산]

멸치 말리는 일하는 고모 있는데 금시초문이네요
놀러갈때 자주 보는데 그냥 말리던데

[..]

아주 예전에
집이 멸치어장을 했어요
멸치를 어장서 걷어와서
바닷물을 끓인 솥에서 한번 데쳐서
말리는 과정이 있어요
조미료 첨가할 틈이 없는데요.

[일반인이]

알턱이 있을까요
생선,육고기 조미료간.. 그런 이야긴 들었지만

[..]

선상에서 조미료로 조미해서 삶아 건조시키는게 멸치잖아요. 말릴때 넣는다는 말은 금시초문이에요.

[...]

삶거나 데치는 물에 넣을 수 있겠죠
새우젓에도 넣는다고 하던데요.
액젓에 넣는것은 다 인정하고요

[가능하지요]

삶을 때 물에 조미료 넣으면
감칠맛이 더 좋아질 듯 해요
저는 생고기 집에 가면 느껴요
삼겹상에 칙칙 스프레이 하는 물에 조미료 넣는구나
그렇지 않으면 이렇게 입에 착착 감길 수가 없어요

[윗님]

집에서 아무것도 칙칙 안하고 구워도
삼겹살은 입에 착착 감기지 않나요?
전 그러하던데요.

[..]

조미료가 더 비싸대요
멸치 자체에 감칠맛 내는 성분이 있다고 했어요
말리는 과정에 위생이 문제일뿐 조미료는 안친다고 했어요

[외식으로]

삼겹살을 먹으면 갈증이 심해지는게
조미료 맛이라고 느껴져요
어느 식당은 맛소금을 넣었는지
고기가 짭짤하기도 해요 ㅠ

[ㅇㅂㅇ]

고기에는 조미하는거 같더라구요

[..]

멸치 자체가 msg 인데
뭐하러 또 칩니까???