김장김치가 물러요 ㅠ

[김장]

해남절임배추로 24일에 김장을 했어요 다섯통은 김냉에  넣고 나머진 보조주방에  익도록 두었었는데 오늘 먹어보니까 새콤하게 익었는데 배추가 물러요 여태껏 해남절임배추로 김장을 했어도 물러본적이 없는데 웬일일까요? 80키로나 담았는데  다 버려야하는지 난감하네요ㅠ

[배추]

무르면 방법이 없어요
찌개도 못끓여요
제가 어느해에 김장해서 다 버렸어요
다른통도 확인 하시고 사신곳에 문의해 보세요

[배추종자가]

무르는게 있어요.
저도 다버렸던 기억이

그래서 대형마트에서만 배추사요.

[ㅠㅠ]

혹시 올해 배추에 문제가 있는건 아닌지요 정성껏 담았는데 넘 아깝고 속상하네요ㅠ

[두김치]

저는 하나로에서 대관령 절임 샀어요
반통 푹 익혀 먹는 중인데
무름 없어요 .
원글님 어째요 .
다른것도 확인해보세요.

[..]

괴산절임배추 배달온 박스에 바로냉장고에 넣지않으면 무를수있다라고 적혀있었어요.

[ㅠ]

하나로마트에서 해마다 해남절임배추로 김장을 해요 무른건 이번이 처음이라 넘 당황스러워요

[...]

김냉에 넣은 것도 물렀나요?
저 예전에 시골시댁에서 김장할때 너무 많이 주셔서
한통은 베란다에 두었는데 그것만 무른 적이 있어요
나중에 어디서 보니 그런 경우 무슨 온도차?(뭔 뜻인지..;;;)로 무를수 있다고..

[혹시]

절인곳에서 바로 절인게 아니고 냉장고에 좀 두었던걸 보낸거 아닐까요
배추 절여서 냉장고에 이틀정도 지나면 배추가 물러져요
제가 배추 한포기 절여서 담그려다 바빠서 냉장고에 넣고 삼일후에 꺼냈더니 물렀더라고요

[그거]

90일 배추 아니라서 그런거 아닌가요?
저도 몇년전에 한번 다 물러져서...
시골에서 듣기론 배추를 빨리 속성으로 키우거나 비료 많이 주고 크게 키우면 무른대요.
물 적게 죽고 천천히 오래 키우면 안 무르고요.
왜 이른 추석때 과일 선물 들어오면 크고 엄청 실하게 생겼는데 금방 푸석해지는것처럼... 그게 빨리 수확하려고 성장 촉진제 맞은 과일이 금방 푸석해지는거거든요.
배추도 그렇대요. 좀 척박하게 해서 오래오래 물 너무 많이 안주고 좀 힘들게 키운 애가 안 물러요.

[ㅇㅇ]

저도 예전 엄마가 담가서 주셨는데 무른적 있어요
직접 절여서 한거라
엄마가 소금이 안좋았나 뭐가 잘못됐나 하셨덴적 있는데
맛있는 김치였어서 주변에 그걸로 찌개해먹으면 좋다고 해서 나눠주고
남은건결국 버렸어요
전 찌개해도 못 먹겠더라구요

[청이맘]

짧은기간에 배추를 키우면 그렇다 들었어요