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볶음김치 만들때 김치만 기름에 볶으면 안되나요

llllㅣㅣ 조회수 : 5,176
작성일 : 2023-11-26 02:59:48

김치볶음 처음 해보려고 하는데요 레시피 검색하니까 간장 고춧가루 등등 양념장도 들어가던데요 김치만 기름에 볶아도 되지 않나요?

삼겹살집에서 돼지기름에 김치 볶기만 해도 맛있던데 양념재료 저렇게 다 넣어야 맛있을까요?

IP : 61.255.xxx.178
16 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그냥
    '23.11.26 3:15 AM (210.222.xxx.62) - 삭제된댓글

    하세요
    전 신맛 중화로 설탕 쬐금(맛술도 좋음)넣고
    기름 넣고 물 조긍 ,(그래야 촉촉하고 타지도 않음)
    넣은뒤 .중간불에볶다가 뚜껑닫고 낮은불에 놔둬요
    두부 들기름에 구워서 같이 먹으면 한끼식사 죠

    고추장 등등 넣으면 너무 짜져요

  • 2. aaaa
    '23.11.26 3:19 AM (220.81.xxx.139) - 삭제된댓글

    돼지기름 (삼겹살2줄) 굴소스 1/3 2인분 기준 이 두가지면 다른거 필요없어요

  • 3. 안해도 돼요
    '23.11.26 3:21 AM (211.215.xxx.21)

    김치 자체의 양념만으로도 볶으면서 졸아져 짜지니까 간 되는 양념은 안해도 됩니다. 들기름에 볶는 게 맛이 좋고 설탕 조금 넣으면 부드러워져요. 후추, 깨소금 정도 나중에.
    윗 분 하시는 방법으로 국물 - 물, 육수, 쌀뜨물 아무거나 좀 넣고 뚜껑닫아 뭉근하게 해도 맛있구요.

  • 4.
    '23.11.26 3:29 AM (116.37.xxx.236)

    양념은 기름 말고 딴거 안넣어요. 김치가 정말 맛있어서 다른거 섞이면 과하더라고요. 김칫국물 양으로 간 조절해요.
    때때로 오징어나 돼지고기나 차돌 많이 넣고요.

  • 5. ㄴㄷ
    '23.11.26 3:35 AM (211.112.xxx.130)

    식용유 두르고 김치볶고 불끄고 들기름 뒤적뒤적후 깨 뿌리면 끝. -

  • 6.
    '23.11.26 5:35 AM (41.73.xxx.69)

    설탕 좀 넣어요 기름외인 ㄴㄴ
    김치 자체가 짜요

  • 7. 아뇨아뇨
    '23.11.26 5:44 AM (58.123.xxx.123)

    양념꼭 넣으세요
    저도 제일 간단한게 김치볶음이다 하고 들기름.식용류.설탕조금 넣고 했었는데.
    뭔가 아쉽고 좀더 맛있게 해보려고 양념만들어했는데 훨씬 맛있어요 ㆍ대신 김치 양념을 잘 털어내고. 꼭짜서 해야돼요 ㆍ

  • 8. ..
    '23.11.26 6:40 AM (220.78.xxx.253)

    설탕은 넣어야 돼요 딴건 안 넣어도

  • 9. 제생각도
    '23.11.26 6:57 AM (1.227.xxx.55)

    설탕은 필수예요. 쬐금이라도.

  • 10. 설탕×
    '23.11.26 7:17 AM (220.122.xxx.137)

    짜니까 파, 버섯, 양파, 집에 있는 채소들 호박, 가지 등을 작게 썰어서 김치볶음을 하면 엄청 맛있어요.
    들기름에 볶다가 참기름 획 둘러줘요.
    울 애들은 버터 좋아해서
    맨 마지막엔 저염식 버터 조각내서 후라이팬 바닥에 뿌려서 강불로 획 섞어요.

  • 11. ㅇㅂㅇ
    '23.11.26 7:30 AM (182.215.xxx.32)

    김치만해도 되죠
    김치만으로 맛이 안날때 다른것 조금씩 추가..

    전 설탕말고 알룰로스 좀 넣어요

    삼겹이나 멸치같은거 좀 넣을때도 있구요

  • 12. ㅁㅁ
    '23.11.26 7:32 AM (183.96.xxx.173) - 삭제된댓글

    간장은 아닌데 고추가루 살짝은 맛을 확살려요
    칼칼이 살아난달까

  • 13. ...
    '23.11.26 8:58 AM (58.143.xxx.49)

    김치볶음 저장합니다.

  • 14. ..
    '23.11.26 9:21 AM (118.235.xxx.235) - 삭제된댓글

    설탕이랑 마지막에 들기름만 넣어요
    어머님 김치가 맛있기도 하고 오래 잘 볶으면 다른 양념 하지 않아도 맛있어요

  • 15. ...
    '23.11.26 9:38 AM (59.7.xxx.114)

    저는 설탕 안넣고 마늘 넣어요. 마늘 넣으면 단맛도 나면서 풍미가 있어요. 그리고 후추 꼭 넣어야 해요.

  • 16. 일단
    '23.11.26 9:43 AM (39.122.xxx.3)

    파기름 낸후 김치볶아보세요 맛이 달라져요

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