저녁 동태찌개 끓이려고 양념 만들었는데...
레시피를 잘못 보고 국간장 대신 진간장을 넣었네요. ㅡㅡ;;
고춧가루, 다진마늘 다 들어간 양념 한 종지인데 새로 해야 할까요? 아님 그냥 찌개에 넣어 먹어도 될까요??
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
찌개양념에 국간장 대신 진간장을 넣으면 어떻게 되나요??
바보 조회수 : 1,673
작성일 : 2023-11-25 18:15:36
IP : 58.234.xxx.86
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'23.11.25 6:26 PM (183.96.xxx.173) - 삭제된댓글한수저만 공기에 떠 양념장넣어 맛 보세요
저라면 들큰싫어 다시 할거지만요2. 달아져요.
'23.11.25 6:45 PM (223.39.xxx.222) - 삭제된댓글국간장(진간장) 사용해야 할때
왜간장(양조간장) 사용하면 음식이 달아지고 들큰해져요.
국간장을 간을 맞추는 용도.
왜간장은 한국식 샐러드(나물이나 무침 조문조물 간 하는 용도)
그리고
바다에서 나는 요리는 소금으로 간을 하고
밭에서 나는 요리는 간장으로 간을 한다.
이상
요리선생님께
배운 내용입니다.3. 들큰
'23.11.25 7:01 PM (211.223.xxx.123) - 삭제된댓글들큰 느끼 해지죠..
참고로 왜간장이 진간장이에요4. ..
'23.11.25 7:02 PM (124.54.xxx.2)역시 멋진 답변이예요~ 저는 듣기는 여러 번 들었어도 223.39님처럼 깔끔하게 답 못해요. ㅎㅎ
5. 저기..
'23.11.25 7:06 PM (223.39.xxx.231) - 삭제된댓글211.님
저는 왜간장이 진간장이라고 쓰지 않았습니다.
국간장=진간장
※참고로 진간장은
진장(5년이상묵은), 중장(3년정도), 청장(1년의 맑은 간장)
왜간장=양조간장.6. 와
'23.11.25 7:19 PM (14.33.xxx.161) - 삭제된댓글윗님 답변 완벽합니다.간장 완전정복!
7. 응?
'23.11.25 7:35 PM (211.211.xxx.149) - 삭제된댓글왜간장이 진간장 아닌가요????
8. 어이쿠..
'23.11.25 7:52 PM (223.39.xxx.182) - 삭제된댓글간장답변 제가 그 사람인데
제 요리노트에 십수년 전에 적혀있던 메모라서
제가 요리 선생님도 아니고 배운걸 풀어놓은거라
괜시리 부담 됩니다.
다른 고수님들이 제 댓글 보시고 웃을 수도 있어요.
정정 답변 주셔도 저는 감사하고요.
참고로 오래묵은 노트에
진간장은.
진장(5년이상 숙성),중장(3~5년), 청장(1년정도)
묵은 재래간장을 일컽는다고.
그리고 반전은
저는 요리 똥손이라, 가끔 질문 드리는 요린이 입니다요.9. 바보
'23.11.25 7:58 PM (58.234.xxx.86)역쉬 82쿡~ 양념장 새로 해서 맛있게 먹고 있습니다~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1529142 | 상담사들 돈 잘 버나요? 19 | ㅇㅇ | 2023/12/09 | 4,570 |
| 1529141 | 너무나 다른 사람이랑 살면서 서로를 괴롭히는 것. 8 | Bb크림 | 2023/12/09 | 2,011 |
| 1529140 | Mbti에서 두번째 s와 n의 차이? 13 | 질문 | 2023/12/09 | 3,650 |
| 1529139 | 욕좀 할께요 | 혈압 | 2023/12/09 | 961 |
| 1529138 | 서울의 봄2가 앞으로 2 | … | 2023/12/09 | 1,851 |
| 1529137 | 하하가 오래 가는 이유가 있네요 43 | ... | 2023/12/09 | 27,277 |
| 1529136 | 고야드 단상 9 | 바비 | 2023/12/09 | 4,335 |
| 1529135 | 최소한 이런 사건에는 사형 2 | 진짜 | 2023/12/09 | 1,047 |
| 1529134 | 명덕외고가 아웃풋이 좋군요. 31 | 나혼산 | 2023/12/09 | 8,006 |
| 1529133 | 하.... 소년시대 3 | 나이드니 | 2023/12/09 | 3,417 |
| 1529132 | 폰바꾸고 로긴 안 돼요. | 짜증나 | 2023/12/09 | 327 |
| 1529131 | 먹고싶지가 않아요 5 | 후 | 2023/12/09 | 2,022 |
| 1529130 | 베이지색 안어울리면 웜톤? 7 | ᆢ | 2023/12/09 | 3,965 |
| 1529129 | 변기물이 시원하게 안 내려가는건 뭐가 빠진걸까요?? 9 | ㅠㅠ | 2023/12/09 | 2,497 |
| 1529128 | 유트부 누구라 말못하지만 너무 이상들해요 5 | 유툽 | 2023/12/09 | 4,690 |
| 1529127 | 젊을때 정우성, 장동건보다 신동엽, 탁재훈같은 사람들이 더 인기.. 22 | .. | 2023/12/09 | 5,265 |
| 1529126 | 이태리 여행해보신 분 남부투어 권하시나요 19 | 여행 | 2023/12/09 | 3,048 |
| 1529125 | 위장이나 대장,소장이 탈도 많고 예민한 사람은 성격도 예민하고 .. 4 | 잘될 | 2023/12/09 | 1,489 |
| 1529124 | 광명 신경정신과 추천 부탁드려요 3 | … | 2023/12/09 | 654 |
| 1529123 | 그 날 다우닝가 10번지 지나친 이유? 4 | 카톡을 받은.. | 2023/12/09 | 2,735 |
| 1529122 | 지금 KBS 동행 보시나요? 14 | … | 2023/12/09 | 5,220 |
| 1529121 | 가정용 산소호흡기 2 | ... | 2023/12/09 | 869 |
| 1529120 | 어제 올라온 성수동정보 덕분에 득템했어요 18 | ooo | 2023/12/09 | 7,747 |
| 1529119 | 푸드스타일러 사라마라 해주세요 10 | ........ | 2023/12/09 | 1,980 |
| 1529118 | 리들샷 사용하시는분 1 | 모모 | 2023/12/09 | 1,959 |