82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

코스트코 돼지갈비 도매팩 손질 알려주세요

손질 조회수 : 1,126
작성일 : 2023-11-23 10:54:42

고기 좋아하는 가족들 때문에 도매팩 종종 사는데

코스트코에서 돼지갈비 도매팩은 처음 사봤어요

비닐 포장 개봉해보니

뼈 부분은 잘려있는 (뼈에 수직으로 칼금이 있는) 큰 덩어리 두개네요

이걸 뼈 부분 잘린 선대로 자르고 뼈와 평행하게 자르면

보통 간장양념으로 하는 돼지갈비 모양이 되는거죠?

첫 손질이다 보니 혹시 주의할 점이나 알아두면 좋은점이 있을까 싶어서 글 올려봅니다

전 오늘 메뉴 돼지갈비 넣은 김치찜인데

돼지갈비 양이 많아서 간장양념 돼지갈비도 절반은 해야될 것 같아요 지금부터 저녁준비ㅎ

IP : 112.154.xxx.63
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '23.11.23 11:07 AM (59.11.xxx.100)

    맞는 듯.
    저도 뼈 잘린 부분은 수직, 나머지 부분은 가로로 손질해서 써요.
    맛있게 드세요~

  • 2. --
    '23.11.23 11:07 AM (123.215.xxx.241)

    살 붙어있는 반대편 뼈쪽에 붙어 있는 근막을 제거하고
    뼈따라 쪽갈비형태로 자르고 물에 담가두어 핏물제거하고 양념해요.

  • 3. 오~
    '23.11.23 11:09 AM (112.154.xxx.63)

    감사합니다
    돼지갈비 도매팩 동지님들의 조언대로 잘 해볼게요

  • 4. 저도 질문
    '23.11.23 11:16 AM (211.247.xxx.86)

    갈비찜 으로 만들면 맛이 괜찮은지요?

  • 5. ..
    '23.11.23 12:40 PM (59.11.xxx.100)

    저걸로 갈비찜 해먹으면 맛있어요. 윗 댓글님 말씀처럼 피 잘빼고 근막 손질하면 잡내 없구요. 근막은 피 빼기 위해 물에 담가 놓았다가 젓가락으로 결에 잘 꽂아 넣으시면 주루룩 잘 벗겨져요.

    전 가끔 호기심에 도매팩 이용하는데 소등갈비도 맛있고 돼지 등갈비도 자주 이용해요. 살치살이나 부채살은 손질 후 썰어서 마리네이드해서 스테이크로 먹구요, 양이 많아서 여동생네 나눠주기도 해요.
    덕분에 고기 손질하는 요령이 늘었어요.

  • 6. 도매팩
    '23.11.23 2:37 PM (112.154.xxx.63)

    도매팩이 대체로 맛있더라구요
    손질 후 산소 차단 상태로 유통되니
    정육점에서 썰어서 둔 것보다 나은가봐요
    앞다리살 사서 김치찌개 수육 갈아서 만두. 잘 해먹는데
    바로 개봉해서 수육하면 맛있고
    남은걸 뒀다가 며칠 뒤에 삶으면 덜 맛있고 그래요
    가족수나 고기 먹는 양 고려해서 기회되면 (가족모임이나 김장수육 등) 한번 시도해보세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1525365 농촌사는 분들. 정말 이런가요? 14 허걱 2023/11/27 6,867
1525364 멀티쿠커 사용하시는 분? 전기밥솥이랑 차이가 뭘까요 2 한량으로 살.. 2023/11/27 2,056
1525363 6개월정도 전세자금을 어디에 넣어두는게 좋을까요 4 .... 2023/11/27 1,577
1525362 태어난 김에 세계일주 4 이밤에 2023/11/27 5,714
1525361 우울했던 결혼기념일. 19 long l.. 2023/11/27 6,949
1525360 손톱끝이 깨지고 부러져요 ㅠ 13 손톱 2023/11/27 3,071
1525359 주택 보일러 물 빼려고 해요. 1 보일러 2023/11/27 1,594
1525358 본인몸을 혹사해 위로 받는 사람.. 6 ㅡㅡ 2023/11/27 2,740
1525357 12 Monkies 5 영화 2023/11/27 1,478
1525356 이영애딸은 예중갔다는데 무슨 예중갔나요? 28 ㅇㅇ 2023/11/27 21,879
1525355 인덕션 사용가능이면 가스불도 되나요? 2 ㅇㅇ 2023/11/27 2,121
1525354 “인생 망가뜨려줄게” 위협 학부모…경찰대 출신 변호사 7 세상은 요지.. 2023/11/27 5,682
1525353 파김치 질문 두 가지 5 .... 2023/11/27 1,894
1525352 쿠팡 플레이 대학전쟁 2 천재 2023/11/27 3,274
1525351 아효 오프사이드 골만 2번이네요 손흥민요 6 ㅇㅇ 2023/11/27 1,592
1525350 미침!! 일요일에 62만 11 .... 2023/11/27 5,262
1525349 온통 먹방이네요. 저러다 먹방 사고나겠어요. 1 음식경쟁그만.. 2023/11/27 4,231
1525348 신혼 극단적인 부부싸움 96 ㅇㅇ 2023/11/27 36,289
1525347 연고대 영문 예전만 못하나요? 18 Bom 2023/11/26 4,356
1525346 고려거란전쟁 대단해요 8 ... 2023/11/26 4,162
1525345 윤석열 이혼할까요? 41 ,,,,, 2023/11/26 24,285
1525344 고현정 엄청 이쁜데요.. 51 ㅇㅇ 2023/11/26 19,105
1525343 미국은 좀도둑 때문에 난리인가봐요 7 허걱 2023/11/26 4,774
1525342 라코타치즈 맛있는거 추천해주세요. ^^ 5 뮤뮤 2023/11/26 1,401
1525341 쇼츠에서 자꾸 유명배우 리즈시절이 나오는데... 3 ... 2023/11/26 3,143