김장속 양념이 좀 남았는데 요며칠 일때문에 바빠 다시 김치는 못할꺼 같은데..
무채 있는 김장속도 얼렸다 해동해서 김치양념 써도 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장속 무채 있는채 얼려도 될까요?
겨울숙제 조회수 : 1,652
작성일 : 2023-11-16 18:48:41
IP : 211.33.xxx.49
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 별로
'23.11.16 6:59 PM (220.117.xxx.61)맛이 없어집니다.
2. 늘
'23.11.16 7:06 PM (221.143.xxx.13)냉동 했다 김치 담가요.
무채가 얼마나 들어갔냐가 관건이긴해도 괜찮아요.3. 그럼
'23.11.16 7:07 PM (211.33.xxx.49)김냉서 한 5일정도 뒀다하면 될까요?
4. 바람소리2
'23.11.16 7:15 PM (114.204.xxx.203)5일정돈 괜찮아요
5. 무채가
'23.11.16 7:16 PM (175.121.xxx.73)양념은 괜찮은데 무채가 물르거나 곤죽이 돼서
애먼 배추까지 망치는맛을 내던데요
제 경험입니다6. ...
'23.11.16 7:18 PM (116.125.xxx.12) - 삭제된댓글김냉에 보관하실려면
고추가루 버무려서 보관하셔야 해요7. ...
'23.11.16 7:22 PM (58.29.xxx.127)저희는 시댁에서 다섯집이 김장하는데요.
무채 든 김장속 남으면 뿔뿔이 나눠서 가져가요.
냉동해서 한번씩 배추만 절였다가 겉절이 해먹으면 기막히게 맛있던데요?
무채 전혀 무르거나 곤죽 되지 않았어요. 절여졌기 때문에요8. ..
'23.11.16 9:10 PM (220.116.xxx.134)무를 어떻게 채쳤길래 곤죽 되서 망쳤다 하실까요...
무를 갈아넣기도 채쳐서도 한 김치 양념 남은 건 냉동해서 일년 내내 쓰기도 하고 일년 후에 쓰기도 했었거든요.
친정 엄마도 금시초문이라며 양념이 익어 빨리 쉬지 않냐 하셨는데요. 막상 드리니 잘만 쓰셨어요.
오히려 숙성되어 풋내? 대신 깊은 맛이 나서 좋았구요.
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