마블링 적은 한우 구이용 연하게 하기?

[포포로포]

소고기 기름 적게 먹고 싶고+가격도 저렴해서 투쁠 아닌 그냥 1등급 사보려는데요. 불고기는 과일 넣고 오래 재놓으면 도움되는데 구이용도 방법이 있을까요?^^

[음]

저라면 고기를 좀 두들겨 둘 것 같고요,
버터를 넉넉히 두르고 구우세요. 넉넉히 넣어도 그거 다 입으로 들어가는 거 아니고
굽는 데 쓰는 거니까 괜찮아요.
버터를 넣고 녹여서 불을 확 올린 후 프라이팬에 연기 살짝 나게 만든 다음에
고기를 넣고 겉을 진한 갈색으로 파바박! 익히고 속은 좀 덜 익은 듯할 때 드세요.
이 때 버터가 고기를 마치 튀기듯 구워 주는 기름 역할을 해야 해요.
충분히 맛있을 거예요.