매운 돼지고기 갈비찜 간단레시피 좀...

[돌로미티]

해보신것 중에서 성공하신 레시피 좀 추천해주세요

월계수잎 이런건 없어요 ㅠㅠ

압력솥은 있어요

보통 양념에 과일 갈아넣을때

건더기 전부 다쓰나요?

아니면 즙만 망에 걸러서 쓰시나요?

최대한 간단하게 하고 싶은데...ㅠㅠ

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시판 양념으로 반정도 넣고 진간장 마늘 추가하고 배 양파는 갈아서 즙만 더 넣어요

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돼지갈비찜 할 때 대파만 듬뿍 넣어도 맛있어요.
야채는 없으면 대파만 듬뿍 넣어도 되요.
양파, 마늘 있으면 넣으시고요.
간장양념 해도 맛있고요.

[간단]

시판양념장 구입후 마늘ㆍ양념장ㆍ고추가루 투하해서 끓이다가
양파랑 파넣고끝

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히트레시피 돼지갈비찜이요.

https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=107776&page=1&searchType=searc...

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저의 간단 버전
등갈비 2킬로 기준
시판양념 500그램짜리 기준

파, 마늘, 양파 넣은 물에 고기 넣고 끓어 오르면 15분간 데쳐요.
고기만 건저 불순물 다 씻어 내고..끓인 고기 육수에 있는 야채 건져내고 기름도 떠서 걸러냄.
양념병에 2번 고기 삶은 물 채워 양념장이랑 섞어서 마늘2~3T,고춧가루 2T(색 보시고 가감) 미림2T, 참기름1T, 생강청 1T(없으면 생략)이 추가.
양녕장(양념병 3병분량)을 2번에 나눠 붓고 끓이기.
야채는 뭐 일반적인 거 취향에 따라 넣으시면 돼요.
대구 동인동 스타일처럼은 마늘을 굵게 다져 1컵 분량 넣으셔도 되고요.

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자스민님 불고기양념 공식에서 생강 추가하고 간장을 1/3로 줄이고 고추장을 반 넣고 설탕을 1/3로 줄여 80% 가량 완성될 즈음 간과 당도를 봐서 고추장 간장 거기다 고추가루로 입맛에 맞게 조절해서 그 비율을 기억했다 다음부터 그대로 만들면 됩니다.

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동인동식 찾으시면 유튜버 육식맨 레시피가 짱입니다

[원글]

히트레시피는 초벌 데침이 없네요... 괜찮나요?
..님~ 왜 양념장이 3병 분량이 되나요?
나머지는 물인가요?

[say7856]

돼지 갈비찜 먹고싶네요.

[최요비]

유튜브에 ebs최고의 요리비결
유귀열 선생님 매운돼지갈비찜 레시피 맛있어요.

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돼지갈비 따로 초벌 데침 안해도 되요.
깨끗이 씻어서 하셍ᆢㄷ.

[모카커피]

청정원 매운갈비양념1병사셔서 넘 시판맛나니까 마늘은 넉넉히 맛술 후추 간장 청양고추약간씩 추가해서 갈비 재웠다가: 압력솥에 물약간 양파 야채넣고 조리하시면 맛있어요

[모카커피]

미리 돼지갈비 끓는물에 튀겨내듯 데치시구 찬물에 잘씻고 양념재면 좋아요