1. ..
'23.10.19 7:14 PM
(39.116.xxx.19)
조리 시간이 짧아보여요
저는 스타우브 쓰는데
1, 2인용 솥밥 기준으로 중불 5분 정도 뚜껑 열고
팔팔 끓이고 10분 좀 넘게 뚜껑 덮고 약불로 끓이고
불끄고 10분 정도 뜽 들에요
2. 쎈불에
'23.10.19 7:16 PM
(118.235.xxx.177)
전 일반 돌솥인데,
쌀 2컵 기준, 쎈불에 8분 약불에 6분정도 하고 5분 정도 지난후 먹어요.
중불이면 약하지 않나요?
3. ..
'23.10.19 7:18 PM
(39.116.xxx.19)
작은 무쇠솥은 중불로 해도 일단 끓기 시작하면
팔팔 끓어서요
4. …
'23.10.19 7:19 PM
(104.28.xxx.147)
중불 10분 약불 5~10분 뜸 5분 설익은적 없어요.
불위의 시간이 너무 짧은것 같아요 그 레시피.
5. …
'23.10.19 7:20 PM
(104.28.xxx.147)
앗 맞아요. 끓기 시작했을때부터 중불 10분..
뭐 이런식이예요.
6. 꼭.
'23.10.19 7:21 PM
(106.102.xxx.40)
쌀을 씻어서 30분 정도 물에 담간 놓으면 부드럽게되어요. 쌀을 미리 씻어놓는게 중요해요.
7. ㅇㅇㅇ
'23.10.19 7:23 PM
(223.38.xxx.241)
쿠쿠압력밥솥 밥하고
르쿠르제솥밥 하고는 맛이 달라요
8. ㅇㅇㅇ
'23.10.19 7:28 PM
(223.38.xxx.241)
쌀을 충분히 불린다음 센불에서 끓기시작하면 약불
로 줄여서 뜸을 오래들이면 됩니다
시간투자
9. 3호
'23.10.19 7:32 PM
(61.84.xxx.134)
일단 쌀을 충분히 불리셔야 하고요.
설익었다는 것이 진짜 설익은거 맞나요?
밥알이 부드럽지 않고 파스타 알단테처럼 안에 심이 씹히면 설익은게 맞는데
찰기 없고 풀풀 날아다니는건 원래 솥밥의 특징이에요.
자르르 윤기가 흐르는 건 압력솥밥이고 냄비밥은 윤기가 없어요.
10. ....
'23.10.19 7:33 PM
(218.51.xxx.24)
우선 첨에 끓을때 까지 중강불 정도는 해야해요.
그리고 유튭 참고하세요.
건져서 불림 좀 해야하고요
11. 시간보다 물
'23.10.19 7:33 PM
(223.38.xxx.29)
안남미처럼 풀풀 날린다니 물이 부족해보여요. 쌀을 씻어서 30분정도 불리고 마지막 뜸들이는 시간을 좀더 해주세요. 저는 스타우브 쓰는데 냄비밥이 전기밥보다 좀 고슬한건 있어요.
12. 냄비밥
'23.10.19 7:38 PM
(121.165.xxx.192)
무쇠솥으론 안 해봤지만 냄비로 하이라이트 전기렌지에 밥 하는데 시간 30분 맞춰요. 대략 7-8분쯤 지나서 끓으면 불세기를 최대(9)에서 약(2)으로 줄여서 끝까지 둡니다. 그동안 딴 반찬 하고 상차리는 거라 시간은 30분보다좀 짧아도 될 거예요.
가스면 불조절법이 다르겠죠. 냄비밥은 쌀의 종류와 불림 상태 보시고 물과 불 조절을 달리 해야 합니다. 여러 번 해보시고 강 약 뜸으로 해서 시간을 좀 더 늘여보세요
13. 냄비밥
'23.10.19 7:41 PM
(121.165.xxx.192)
냄비밥도 쌀이 좋고 조리가 잘 되면 윤기 있어요. 쌀을 좀 불리시는 게 좋아요. 찰기가 필요하면 찹쌀 좀 넣으시는 것도 방법이에요
14. 지인 맨날
'23.10.19 7:50 PM
(116.41.xxx.141)
실패하다가 걍 전기1인돌솥 ㅡ식당에 파는거
하니 만고 편하다고 ...
15. 쌀
'23.10.19 8:28 PM
(108.51.xxx.243)
미리 쌀을 씻어서 불려야되요! 저도 각종 나물 넣어 밥먹는 맛에 전기밥솥 아예 치웠어요. 혘미 보리 이런건 아무래도 좀 덜 익더라고요 하여간 충분히 불라면 윗분들 말씀처럼 하시면 되여
16. ..
'23.10.19 8:32 PM
(61.254.xxx.210)
-
삭제된댓글
쿠쿠 쳐박아두고 르쿠르제로만 밥한지 5년 넘었어요
일단 쌀을 꼭 불려야하고(최소 30분~1시간)
강불에서 끓기시작하면, 약불에서 뚜껑덮고 6분, 불 다 끄고 5분있다 먹으면 됩니다
(인덕션 15단짜리기준, 강불 15 , 약불 6)
몇번만 시행착오하시면, 저처럼 쿠쿠를 쳐박아둘거에요
82에서 배운팁으로 쌀을 한꺼번에 씻어서, 냉장고에 두고 2일정도 먹으니. 편해요
17. ..
'23.10.19 8:43 PM
(61.254.xxx.210)
쌀을 30분~1시간 불리시고, 강불로 시작해서 끓자마자 약불로 뚜껑덮고 6분. 그리고 몇분있다 드시면
맛있어요. 인덕션. 르쿠르제로 밥하는데 10분도 안걸리고 항상 찰기납니다
몇번만 시행착오하세요. 쿠쿠 따위 치웠어요(버리지는 못하고)
82팁으로 쌀 2일분 한꺼번에 씻어서 냉장고 보관하니 편해요
18. 전
'23.10.19 8:46 PM
(74.75.xxx.126)
미니 가마솥 인덕션용으로 나온 거 쓰는데요.
제 몸무게 60킬로 넘어가게 만든 주범이 되었어요 ㅠㅠ
쌀 불릴 것도 없고요. 전 쌀 한 컵 반 씻어서 손등에 찰랑찰랑하게 물 붓고 강불에서 끓이면 한 3-4분쯤? 바글바글 끓기까지 오래 안 걸려요 그럼 제일 약한 불로 줄여서 20분 끓이고 불끄면서 뚜껑열고 주걱으로 한번 휘저어 준 다음 10-20분 정도 더 뜸들이고 먹어요. 전기밥솥 제일 빠른 코스로 조리하는 거 보다도 빨라요. 20년 된 밥솥은 치웠어요.
19. ..
'23.10.20 6:25 AM
(223.38.xxx.134)
쌀을 미리 30분 ~1시간 불려보심이
20. ㅣㅣㅣ
'23.11.7 10:38 PM
(49.171.xxx.187)
솥밥고수..