날씨가 추워지니 김장을 생각하게 되는데
정확하게는 11월 초순에 하면 너무 이를까요?
무가 맛이 덜 들었을까요?
전 배추가 노란거보다 초록색 겉잎이 많은 배추가 좋은데
11월 초에 하면 그게 가능할것같아서요
맛은 어떨까요?
아니면 11월초에 한번
11월 중순에 한번
이렇게 하면 번거롭긴해도 맛은 있을것같은데요
이른김장 해보신분 조언부탁드려요
날씨가 추워지니 김장을 생각하게 되는데
정확하게는 11월 초순에 하면 너무 이를까요?
무가 맛이 덜 들었을까요?
전 배추가 노란거보다 초록색 겉잎이 많은 배추가 좋은데
11월 초에 하면 그게 가능할것같아서요
맛은 어떨까요?
아니면 11월초에 한번
11월 중순에 한번
이렇게 하면 번거롭긴해도 맛은 있을것같은데요
이른김장 해보신분 조언부탁드려요
김치냉장고 다 있는데 언제하면 어떤가요?
그런데 그땐 김장시장이 본격적으로 열리지 않아서 재료가 비싸고 많지 않아요.
그거 빼면 못할 이유가 없죠.
제 친구는 일찍 후딱 해치운다고 늘 11월 초에 하더라구앋.
저는 보통 11월 말이나 12월 초에 해요.
충청도 시골은 중순이면 다 담가요
이제 김냉시대라 별 의미없죠
다만 날짜 안찬 배추들은 무르기도 해요
1월초면 배추.무. 맛이 덜 들어요..
마지막 후숙처럼 일주일 사이에 단 맛이 확 들더라구요.
농사 짓는 부모님 작물보고 경험 한 것입니다..그래서 추워도 중 하순에 합니다.
김냉이 있으니 재료만 훌륭한걸 구한다면
시기는 중요하지 않나고 봐요.
저희집은 11월 중순과 12월 초 두 번에 나눠합니다만.
두 번 하신다니 괜찮을거 같아요.
그 힘든 김장을 두 번씩이나;;;
11월초.
괴산배추로 할 예정입니다
강원도는 입동 전에 다 담습니다. 강원도 배추 사서 하시면 될 듯 합니다.
배추만 있다면야.
21일 정도가 피크라고해요
이른김장의 목적은
푸른잎이 많은 배추김치가 먹고싶어서에요
그럴려면 11월초에 해야한다기에
문의드린겁니다
배추가 맛이 덜 들은건 확실해요
11월초면 김장 배추 다 커요
강원도 시집 늘 11월 초에 해요 이번엥 10월 말에 하신답니다
이마트에서 벌써 김장 재료 주문 받더라고요.
두번 하실거면 11월초 2월 추천요
그냥 지나치지않고
도움되는 댓글 주셔서 감사드립니다
작년에 농사짓는 분이 배추 솎아낸거 주셔서 보니 거의 파란잎만 있는것들인데 꼬다리만 잘라서 담아먹었더니 정말 고소하니 맛있더라고요 속이 안들었을뿐 맛은 있어요
윗님 저도 그런김치 좋아해요
해남배추라 12월 추워야 맛이 들더라구요
푸른잎 많고 작은 배추 맛있겠네요.
추릅~!
제가 직접 길러 김장하는데
11월 초에 할까 해요.
중순쯤에 손녀딸 돌잔치가 있어서
그 전에 후딱 할려구요.
배추 속 차는 걸 봐가면서 하긴 할건데
항상 11월 초에 했었어요.
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