뼈다귀 해장국 레시피 부탁드려요~

[뼈다귀 해장국]

묵은지가 없어서 푹 익은 열무김치를 넣으려고 해요

너무 오래 전에 만들었더니 가물가물 해서 요리 퀸 님들께 부탁드려요 

네이버 레시피에 된장,들기름,후추,마늘,양파,감자,대파 넣고 물 넣고 끓이면 된다고 하는데 생강은 안 넣어도 될까요?

[ㅇㅇ]

찬물이나 더운 물에 4번 이상 씻고. 된장, 액젓, 파, 마늘, 후추 넣고 2시간 끓이다가 맛이 애매하면 묵은지 추가해서 끓이세요.

[간은]

간은 소금보다 액젓으로

[감사해요]

간은 액젓으로가 핵심이네요
가장 중요한 부분 알려주셔서 감사합니다

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https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=107817&page=1&searchType=searc...

히트레시피 감자탕 보고 만드세요.
액젓은 진짜 소량만 써야해요.
잘못쓰면 비리고 냄새나서 못 먹어요.

[..]

반찬가게 중에 국, 찌개를 액젓으로 간하는 집은 저는 안 사먹거든요.
액젓을 좋을 걸 쓰면 진짜 맛있는데 이상한 거 쓰면 음식을 버리더라고요.

[저는]

고추장약간
간장
고추가루
된장


된장으로 간해서 소금이나 액젓은 안써요.

[..]

들깨가루와 깻잎 필수

[.......]

돼지니 생강들어가면 좋죠

일단 등뼈 냉동말고 냉장사용하시면 됩니다
해보신듯하니 잘하실듯

[댓글주신]

님들 감사해요
닝들 덕분에 반은 성공했어요^♡^