요즘 덩어리 사태를 사서 수육 자주 해먹어요
트레이더스에서 보니 한우 1등급 사태 리테일팩 (도매)
100그램 단가가 2,680원이에요
1.2kg 정도 덩어리로 3만원 정도
이걸 사서 근막이랑 겉에 지방만 조금 정리하고
찬물에 담궜다가 입력솥에 있는 향신채 몇가지 넣고 삶아요
풍년압력솥으로 추 돌고 20분, 불끄고 10분
그 사이 전골냄비에 부추 버섯 배추 숙주 원하는 채소 좀 둘러주고 고기 썰어서 국물 자작하게 해서 고기 건져 먹고요
탄수화물이 필요하다면 고기 삶은 국물에 칼국수 쌀국수 만두 등등 원하는 거 끓여서 먹어요
고기만! 먹는 고등학생 아들도 잘 먹고
고기먹을 때 꼭 밥이랑 먹는 둘째도 잘 먹고
기름지지 않고 단백질 많이 섭취할 수 있어서 좋아요
(요즘 식단을 기록해보고 있는데 보름동안 처음으로 단백질 기준 다 채움.. 생각보다 일반식당에서 단백질 챙겨먹기 힘들더라구요)
고기 잘 안남는데 혹시 남으면
미역국이나 무국 끓여서 한두번 먹으면 좋아요
칼은 잘 들어야 화가 안납니다
저는 도매팩 사면 일단 칼을 갈고 시작해요
트레이더스 자주 안가는데 (코스트코 회원)
호주산소고기 있어서 가끔 가요
요즘 한우 도매팩도 좀 있던데 등심 안심 같은 건 싼데 2등급입니다 참고하세요
고기를 안먹고 식비를 절약하면 환경에도 좋고 가정경제도 좋을텐데, 그건 어렵고요.. 그나마 이정도가 제가 식비 절약하는
방법이에요