연육할때 파인애플 통조림 써도 되나요?

[.......]

파인애플 100프로 주스 혹 통조림을 넣어도 연육 될까요?

생 파인애플만 되는걸까요?

저것들은 익힌거라 알쏭당쏭하네요.

[..]

차라리 갈아만든 배를 넣으세요.

[…]

물은 버리고 과육만 갈아서 넣으면 좋아요. 파인애플이랑 키위가 연육에는 최고인듯.. 근데 너무 오래 재워놓으면 다 풀어지니까 잠깐만 하세요.

[ㅇㅇ]

키위로 대체해도 무방

[ker]

조금만요

[연육]

위 댓글님께서 잠깐만 하세요 하셨는데 시간으로 하면 대략 몇 시간되나요?

[...]

통조림은 멸균처리해서 안된다고 들었는데
혹시 하시게되면 어떤지 후기부탁드려요~

[그게]

얼마나 빨리 연육해야 하는가가 관건이에요.
파인애플이랑 키위는 연육 작용을 엄청나게 빨리 해요. 쥬스든 통조림이든요. 그러니까 지금 한 시간 내에 손님이 오신다 그럴 때 유용하죠. 하지만 그 이상 길게 연육하면 모처럼 맘먹고 산 한우가 가루같이 되는 기막힌 광경을 보실 수 있어요. 역시 시간이 있으면 배로 연육하는게 정석이죠. 배가 없으면 사과+양파라도요.

[…]

네.. 경험상 파인애플은 양지같이 뻣뻣한 고기도 2-3시간 이상 재워놓으니까 흐물대더라구요. 고기 종류에 따라 30분-1시간 전후가 좋은 것 같아요. 낮에 재우고 저녁에 드시려면 조금 지난후에 얼리세요..

[***]

1스푼정도 넣어야지 많이 넣으면 녹아요 그리고 요즘 소는 일을 안해서 연육할것도 없는데요