나의 양배추 물김치

[soso]

양배추와 오이 썰어 소금에 절여

몇시간 두었다가

조청, 고춧가루로 버무리고

물 끓였다 식혀두거 부어줌.

끝.

 

얼마나 맛있게요~

 

현미 생가루도 한숟가락 넣어줌.

[양념]

비율도 부탁드려요

[오]

왠지 김치 똥손도 성공할거 같은 간단한 레시피
근데 막상하면 어렵겠죠?
양배추는 열무보다 손질이 쉬워서
정말로 도전해보고 싶어요
자세히 알려주세요!

[파마늘은요]

하다못해 양파라도 안 넣나요?

조청없으면요?

[각설탕]

비율도 알려주세염.

[...]

물김치에 조청을요?

[00]

파, 마늘, 양파 아무것도 안 넣어요.
비율은 저도 몰라요. ㅜㅜ 죄송.
그냥 소금으로 적당히 절이고
오이는 양배추보다 조금만.
다 절여지면 고춧가루랑 조청으로
적당히.;;;;;간맞춰서 맛보면서 양념.
통에 담고
생수 한번 끓여 식힌 물로
김치보다 조금 더 올라오게 부어줌.

개떡같이 말해도 찰떡같이 알아들을 이가 있으리.;;;;

[00]

원래 생강. 마늘간걸 1대1로 넣어줬는데
빼니까 사찰 김치같고 더 시원하네요.

[음]

오이랑 조청은 없는데.
오이빼고 조청대신 매실액 넣어도 되겠죠~

[ㅡㅡ]

제가 말하고싶은건
이렇게 간단한 최소양념으로도 맛이있고
더 시원한 맛이 난다는거예요.
비율은 요리 잘하는분들은
양념 버무리다보면 다 감이 오지 않으실지.ㅎㅎ
저는 김치는 먹어보면서 그냥 해서
비율을 잘 모르겠어요.

[ㅇㅇ]

매실액은 맛이 전혀 다른데
조금만 추가하시고
조청대신 올리고당을 넣으세요.
조청 팍팍 넣고 버무렸어요.

[ㅂㅂ]

소금 고추가루 조청만 들어가네요
맛이 궁금

[가은맘]

물김치 한번 담가볼께요~ㅡ감사!

[행복나눔미소]

최근에 양배추물김치 만들었어요.
원글님과 비슷한데
추가로 감자를 삶아 갈아서 넣었는데 쉽게 만들었어요^^
맛있게 벌써 다~ 먹었어요.
국수 말아서 먹기에도 좋아요.


동영상 링크 합니다.
https://youtu.be/W8r7gEBoke0

동영상 중간에 손님용물김치는 건너뛰세요^^
4분40초쯤에 나오는 대로 따라했어요.

[ㅗㆍ양배추김치니]

양배추김치 감사해요

[잘될꺼]

양배추는 씻어서 물기뺀후에 소금에 버무리나요?

양배추 한통에 조청을 200미리컵으로 얼마나 넣으시나요
너무 많이 넣으면 달지 않나요?

물 부어놓고 실온에 얼마나 있다가 냉장고에 두나요?

[행복나눔미소]

잘될꺼님
저는 양배추 썰어서 씻은 후에 물기를 빼지 않고
바로 소금에 버무렸구요.

소금간과 단맛 조절은 국물 맛을 보면서 적당히^^

하루 실온에 두었다가 냉장고에 넣었어요

[질문요]

풀어주신 래시피 잘봤어요 .
질문좀 드릴께요.
생수인데도 물을 끓여야 할까요?
또 현미 생가루면
쌀가루 개념의 가루인거죠?
풀쑤지않고 그냥 생가루를 넣는다는건가요?
맛이 상상이 안가서 궁금증 폭팔이네요^^

[ㄴ]

생수 한번 끓여서 식혀요.
한살림 현미가루 그냥 풀 안쓰고 한숟가락 넣었어요.
조청맛은 조절하면서.
보통 하루 실온에 두었다 김치냉장고에 넣는데
폭염때는 시어버릴수 있으니 조절.

[...]

양배추 물김치 저도 담아보고 싶어요

[제가]

두 스타일로 만들어봤는데요.

소금에 절여서 뒀다가 생수붓고 액젓 설탕 간 마지막 쪽파
소금에 절여서 뒀다가 배간 거 넣은 생수에 소금 설탕간 쬐금
마지막 쪽파

결론은 두번쩨가 시원하고 맛났어요
액젓이니 조청 또는 감자갈아서, 무슨 가루 넣은 건( 열무/ 오이등 물김치할때 넣어봄) 당장은 국물이 진하고 걸쭉한데 시원한 청량감이 없더라구요. (제 입맛엔) 사과나 배 간 것은 예외구요.

용종 자주 생기는데 대장암 예방에 좋다고 해서 자주 시원하게 먹으려고 고춧가루안넣고 풀도 안 쒀 넣고 양배추 파만 넣어요. 양배추 찌고 샐러드하는 것보다 물김치로 해놓으면 정말 매끼마다 먹게 되어 그게 좋네요.

[..,]

양배추물김치 넘 먹고 싶어요

[ㅇㅇ]

양배추김치

[ㅇㅇ]

오! 양배추물김치, 도전!

[제제]

양배추물김치 저도 도전합니다

[바]

양배추 물김ㅊㄱ

[오]

엊그제 양배추김치 담갔는데 물김치도 도전해 보겠습니다~

[..]

몇시간이나 절이나요? 정확히 알고 싶네요.

[ㅇㅇ]

식감이 좋죠 양배추가
저도 담아보아야겠어용
감사^^

[dma]

양배추 물김치 저도 담아봐야겠네요.

[....]

냉장고 양배추 물김치 만들어야 겠어요.