코스트코에서 한우 로스를 14만원에 사왔는데..

[.]

비싼 한우는  난생 첨 샀어요 

한팩에  14만원이라니 ..

만 3천원 세일한다고 해서 

나도좀 비싼거  먹어보자 하고  샀는데

어떻게 하면 맛있게 먹나요?

오븐 이런거 없고 가스렌지와 후라이팬만 있습니다 ㅠ

[로스니]

구워서 그자리서 바로 먹어야 맛날탠데..
근데 전 한우나 수입이나 거기서 거기라..

[원더랜드]

오븐에 굽는게 아니고
후라이팬밖에 없다면
후라이팬에 살짝 구워 먹어야죠

[한우매니아]

한우 맛있죠
후라이팬을 최대한으로 달구고(연기날만큼)
한쪽면 완전히 구워지면 뒤집어서 완전히 구워 육즙 가두세요
육즙 가둔후 굽기는 식성따라...마블링이 좋으면 약간 더 굽는게 제방이 녹아나와 더 맛있어요

[정육점 운영]

부위마다 특성이 있어서 부위에 맞게 알려드리고 싶은데
살치살처럼 마블링 많은 부위는
센줄에 겉면 충분히 익혀 드시면 더 좋구요
스테이크루 같은 경우는 마리네이드 살짝 해서
오일에 튀기듯 양쪽면 굽고
겉면 마이야르반응 잘 일어나면 불 끝고 레스팅해서
드시면 좋고
일반 구이류라면 특별한 팁보다는
상온에 20~30분 이상 꺼내둬서 냉기가 빠지고
고기 내부 온도가 올라왔을 때
소금 정도만 살짝 뿌려 구워 드시는 게 좋아요

[아이고]

윗분들 좋은 팁 넘 감사합니다
복받으세요 ^^

[로스는 원래]

가스+팬

[세일이라길래]

사러 갔는데 저희 동네 코코는 한우세일 안하네요ㅜㅠ 전 코코 한우채끝 맛있더라구요.