여름철 맛있는 무 고르는 법

[ㅍㅍ]

여름철 무가 너무 맵고 쓰기만한데요.

맛있는 무 고르는 법이나, 파는 곳 있을까요?

 

이번주 일요일이 애정하던 시어머니 기제사인데 

탕국을 끓여야하는데...

예전엔 쓴 무로 끓였다가 국도 너무 써서 구제하지 못했던 아픈 기억이 있네요.

 

비법 알려주시는 분 복받으실 겁니다~

[며칠 전]

한살림 무 샀는데 여름 무 치고는
맵거나 쓰지않았어요.
아주 살짝만 매웠어요. 단단하고요.

[...]

여름 무우는 원래 쓰고 단맛도 떨어져요
껍질은 아깝지만 벗기구요
이파리 쪽이 단맛나고 뿌리 쪽이 쓰던가...
매번 헷갈려서 중간 토막 써요. ㅋ

저도 여름 제사 지내느라 하나로마트 오아시스 두레 등 아님 재래시장 채소 괜찮게 들어오는 곳에서 제수용으로 골라달라 하면 사장님이 골라주거나 좋은 거 들어올 때 알려주시거나 해요

무우 맛은 떨어지지만 탕국은 괜찮았어요

애정하는 시어머니라니 고부 사이가 좋으셨나봐요
더운 여름 애쓰실텐데
시어머니와 좋았던 기억 떠올리고 나누는 시간 되세요

[..]

무를 따로 데친 후 탕에 넣으세요
한번 데쳐서 무향과 맛을 빼버리세요
시원한 무 맛도 살짝 빠지긴 하지만요
여름무는 원래 맛이 없어요
고르려 애쓰지 마시고요

[ㅍㅍ]

정성스런 댓글들 감사합니다~~ 무를 데친후 탕에 넣는 비법은 처음 알았어요. 무를 잘 생긴 애들로 골라왔는데 고르려 애쓸 필요 없는거군요.
부디 맛있는 탕국이 되기를요…