포슬포슬 감자는 어떻게 삶는걸까요?

[ㅇㅇ]

식구들이 감자 싫어해 생전 안해먹는데

캠핑왔더니 주인 할머니가 강원도 감자를 

껍질벗겨 포슬포슬하니 짭짤하게 삶아 주셨어요.

이렇게 하려면 물 많이 넣고 푹 삶나요? 

짭짤한거 보면 찐거는 아니겠죠? 

어찌 하는걸까요

우리 식구들이 감자를 안 싫어하더라구요;;

앉은 자리에서 순삭...

[두백 감자]

껍질째 물에 삶다가 거의 익었을때 에어프라이어에 잠깐 돌려요.
그러면 수분이 날아가면서 포슬포슬 분이 나게되죠.
그런데 가장 중요한거, 감자 품종이 두백, 선농 그런 품종이라야 할거에요.

[ㅇ ㅇ]

아..품종 그것도 맞는거 같아요
너무 맛있네요
어서 사셨나 여쭤볼까봐요..부끄러운데 ;;

[감자를 깍아]

소금 약간,물은 넉넉히 부어 삶다 감자가 거의
익었는데 물이 있으면 물을 따라내 자작하게 익히면
감자가 터지듯 포슬 포슬해져요

[ㅇㅇ]

ㄴ 이 방법도 간편하고 좋네요
해보겠습니다~

[앗]

감자칼로 껍질벗기고
물 적당히 소금조금 넣고
팔팔 끓이다가
거의 다 익었을 때
남은 물 따라버리고
조금더 뚜껑 덮고 센불로 일이분 더익히다가
뚜껑열고 불 끄면 100%

[호호들들맘]

https://youtu.be/WmGhjw3cE4I

김대석 셰프가 방법 올렸어요. 따라하기 쉬워서 저도 이렇게 해요.

[...]

무엇보다 종자, 품종

[점질,분질]

쫀득한 조림, 분내는 요리

[성공]

유튜브 윤이련 그분꺼로 해서 성공 했어요
사진도 키톡에 올리려다
너무 간단해서 안올렸는데
감자 종류 상관없이 성공요
넘 맛있쪄요

[ㅇㅇ]

감사합니다~ 참고해서 성공할게요 ^^

[그냥]

일반 품종보다 더 좋고 비싼 품종인거죠

[....]

소금이랑 설탕 같이 넣고 삶아보세요
물이 자작해질 때까지 삶고
거의 다 익어갈 즘에 뚜껑 열고 수분
날아가게요
감자에 단짠맛이 잘 어울려서 맛있어요

[...]

감자 자체가 포실하게 맛난 종자여야해요.

[감자 종자]

선농 감자는 삶으면 쫄깃한 맛이였던 걸로 기억해요

[채반]

찜기에 삶는거 아닌가요 ? 소금 뿌려서

[쉽게 하는법]

감자 껍질을 벗겨서 그릇에 넣고 그 위에 부엌휴지 물에 적셔서 덮어주고
랩씌워서 전자렌지에 8~ 10분간 땡~
포슬포슬한감자는 감자의 품종에 따라 달라요.
미국에서 거주해서 감자 종류가 정말 많은데 쫀득한감자 감자분이 많은감자
골라서 살수있는데.... 한국은 모르겠지만
감자찌는법을 공유합니다.