여름에 아주 잘어울리는 음식이네요.
저는 피망.파프리카.가지(수분 날리고).
돼지고기.등심 밑간해서 볶고.
양념은 두반장.설탕.식초.액젓.양파 다진거. 적당히 넣어요.
두반장이 매운맛 대비 싱거운 편이에요.
저는 대충 한숟가락씩 넣어요. 설탕은 좀 줄이고.
대파볶아서 파기름 내다가 밑간한 돼지고기 볶고.
야채 넣고. 얼추 익어갈쯤 양념넣고 자작하게 끓여요.
마지막에.녹말물 풀어주고. 참기름 휘리릭.
야채 듬뿍 먹게되서 아이들 덮밥으로도 좋아요.
훨씬 간단 버전..가지 썰어서 마늘넣고 볶다가 풀무원 마파두부소스 붓고 끓여요.
저도 오늘 아침에 했는데 가지5개 넣고 한솥했건만
네식구가 먹으니 하루에 다 먹었네요 ㅎㅎ
전 저 혼자 다 먹으러고 가지 사왔어요.ㅎ내일 가지무침 할건데 원글님 레시피는 나중에 해볼게요.
가지볶음 두방장 미파두부소스... 감사합니다
울애한테 잘 해주는 도시락 덮밥이에요.
돼지다짐육에 마늘+맛술로 재워놓고,
양파랑 당근(아이눈땜에 꼭) 파프리카등/ 가지 썰어 놓고 나서
기름 또는 파기름에 다짐육 볶다가 야채볶다가 두반장 넣으면서
가지볶아요. 마지막에 참기름넣고 깨 솔솔...
대신 전 두반장만 넣고 다른 양념은 하나도 안 넣어요.
간장 설탕 등 넣었다가 데 입맛엔 너무 짜고 달고해서요...
두반장 크게 두숟갈 넣으니 간이 딱 맞네요.
덮밥할 때만 녹말풀 하고 국수고명이나 비빔밥고명, 오물렛속으로 쓸 땐 안 넣고요.
반찬가게에서 알게 되어 해 먹기 시작했는데, 만들어 두면 여러모로 요긴하게 쓰이네요.^^
오 맛있겠어요 먹고싶네요 감사합니다
만들어 볼래요
맛있겠는데요. 저도 해봐야겠어요. 레시피 감사합니다.
언젠가 레시피보고두반장넣은 돼지고기가지볶음 해서 가지안먹는 아이들이 잘먹었었는데....그 레시피와 비슷한것 같아요 감사합니다
맨날 사다 버리는 가지 감사합니다 ^^
마파두부 소슨
정말 좋네요~~
가지랑 잘어울릴거 같아요.
5개 사다놨는데 소스사다 볶아야겠어요..
애들이 매운거 못먹으니 두반장 줄이고 액젓으로 간을 보충하는데. 어른들만 먹는다면 두반장 좀 더 넣으세요. 나머지 양념도 적당히 가감하시고, 암튼 맛있습니다.^^
가지는 팬에서 약불로 수분 날려주는게 좀 귀찮지만, 그냥 넣으면 많이 뭉게집니다..다들 아시겠지만요.^^
두반장 가지볶음
팬에서 수분날리는거 좀 갈쳐주세요
저는 가지볶음하면 맨날 다 으깨져서 모양이 안이쁘던데
두반장 가지요리 레시피~맛이 기대되네요.
두반장 가지볶음 레시피 감사해요
두반장 가지볶음과 마파두부 소스
꼭 한번 해봐야겠어요.
두반장이 만능소스예요.
두반장으로 콩나물 볶아 먹어도 정말 맛있어요.
두반장 가지볶음 감사합니다,
두반장 감사합니다
두반강 가지볶음 감사요
원글님 유산슬 글 보고 찾아봤어요.
이것도 맛있겠네요.
두반장 가지볶음
맛나겠어요~
두반장 가지볶음 저장합니다