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마늘장아찌 매운맛 뺄때 식초물

장아찌 조회수 : 1,402
작성일 : 2023-06-18 10:13:36
원액에 마늘 담가놓고 냉장고에 넣어두면 되나요.
검색해보니 물반식초반 희석해서 담궈야하나본데..
식초원액에 넣어두면 안되나요?
지금 방금 넣었어요 ..
다시 빼야하나 고민중입니다..
IP : 116.37.xxx.13
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저는
    '23.6.18 10:18 AM (116.125.xxx.12)

    식초원액에 15일 담가놔요
    그래야 아린맛이 사라지니까요

  • 2. 원글
    '23.6.18 10:25 AM (116.37.xxx.13)

    오 감사합니다

  • 3. 어두운곳에
    '23.6.18 11:07 AM (106.101.xxx.138)

    빛 보이면 마늘이 초록색으로 변하니까 꼭 어두운곳에 보관하세요.

  • 4. ㅇㅇ
    '23.6.18 11:26 AM (180.230.xxx.96)

    저도 이번에 처음 쪼금 담아보는건데 식초에 5~6일 담갔다가
    어제 소금 설탕 간장 아주쪼금 해서 끓여 부어놨어요
    베란다 직사광선 피해 놓아두었어요

  • 5. 원글
    '23.6.18 11:45 AM (116.37.xxx.13)

    네네 어두운곳에 두었습니다~^^
    감사해요

  • 6. 된장마늘장아찌
    '23.6.18 12:25 PM (59.9.xxx.185)

    마늘장아찌 담그는 영상 조금전에 봤는데 물1에 식초1 합한물에 깐마늘 담가서 어두운곳에 15일 두었다 건져서 따로 또 양념하더군요.
    고추장과 된장에 각 청주 한스푼씩 섞어서 고추장마늘장아찌, 된장마늘장아찌 담그는 영상이었는데
    고기먹을 때 따로 쌈장 생마늘 준비 안하고 이 마늘 장아찌를 먹는다 하더군요.

  • 7. 된장마늘장아찌
    '23.6.18 12:26 PM (59.9.xxx.185)

    아참 보관시 물엿을 조금 위에 뿌려두라고 했었어요.

  • 8. 김대석
    '23.6.18 4:08 PM (221.153.xxx.127) - 삭제된댓글

    셰프 버젼으로 20개정도 했는데요
    사이다 식초 소금에 5일 담갔어요.
    아린맛 빼는데 최고라고 하더군요.
    8월 중순에 꺼낼 수 있어서 아직 맛은 몰라요^^

  • 9. 원글
    '23.6.19 9:15 AM (106.102.xxx.241)

    여러방법들 알려주셔서 감사합니다~~

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