요리 고수님들 식재료 보관 방법 좀 알려주세요

[dd]

건강이 좀 안 좋고, 아침 식사를 양배추, 케일, 브로컬리, 사과등을 갈아서 먹습니다.
양배추와 브로컬리는 찜기에 살짝 쪄서 갈아요
이 재료들을 아침마다 씻고 손질하는게 번거로워
며칠분을 미리 준비 해놓으려고 하는데

우선 양배추요. 손질해서 물에 담근채로 보관하는게 나을까요, 손질만 하고 물기 제거 하고 보관하나요, 아님 찌기까지 해서 며칠 보관하는게 낫나요?

그리고 브로컬리도 씻어서 잘라서 보관하나요 아님 쪄서 보관하는게 낫나요?

케일은 줄기부분이 굵은데 줄기도 먹는게 좋나요 버리나요

[씻어서]

찌거나 삶은후 물기 제거하고 락앤락 네칸통에 넣었어요
2-3일 분량만요
며칠 지나면 쉰내 나서요
케일은 안먹어봐서 모르겠구요

[..]

케일은 줄기 부분에 영양이 많댔어요 줄기도 드세요~

[갈아]

드시지 말고 그냥 드세요. 갈아 먹는거 안좋아요

[...]

갈면 혈당 즉시 올라요

양배추 브로콜리 다 통째 냉장고 넣으세요
브로콜리는 락앤락 들어가면 넣으시고요
양배주 거의 한달 갑니다

[브로콜리]

브로콜리는 삶거나 데치면 금방 상하는거 같아서
그냥 손질해서 보관했어요.