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마늘쫑 냉동 보관 데쳐서 vs 생으로?

... 조회수 : 2,875
작성일 : 2023-06-01 07:20:12
국산 마늘쫑 구할수 있는 기간이 얼마 안남았다고 해서 많이 샀습니다
장아찌 좀 담그고 나머지는 냉동해서 두고두고 먹으려고 하는데요
검색해보니 소금물에 데쳐서 넣는 방법과 생으로 바로 보관하는 방법 또 삭혀서 보관하는 방법이 있더라고요
어떤 방법으로 보관하는게 제일 좋을까요?
IP : 221.140.xxx.205
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저는
    '23.6.1 8:19 AM (211.114.xxx.107)

    소금물에 살짝 데쳐서 냉동합니다. 생으로도 냉동해봤는데 왠지 수분이 더 빠져나가는듯 해서 데친후 냉동합니다.

  • 2. 플랜
    '23.6.1 8:50 AM (125.191.xxx.49)

    소금 넣고 살짝만 데치세요
    그래야 색이 죽지않아요
    식힌후 소분해서 냉동보관

  • 3. 고수님!!
    '23.6.1 10:28 AM (211.58.xxx.161)

    소금넣어 살짝 데쳐서 식힌후 냉동보관

    그리고나서 먹을때 녹여서 또 데치나요? 아님 걍 바로무칠까요?
    고수님 알려주시와요

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