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깻잎 양념김치 담글때 궁금요..

black 조회수 : 1,319
작성일 : 2023-05-29 15:09:17
깻잎을 씻은후 완전히 말려서 담가야 하나요?
약간 물기 있는 채로 하면 까맣게 되는거 같은데 ...
완전 물기 제거하고 담그면 안그럴까요?
IP : 124.50.xxx.70
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 후리지아향기
    '23.5.29 3:22 PM (175.116.xxx.244)

    저는 그냥 탁탁 털어담궜는데 괜찮아요.
    이번엔 청양고추 잘게썰어 넣었더니 매콤하니 맛있네요.

  • 2. ..
    '23.5.29 3:25 PM (39.116.xxx.172)

    양념따로끓여 식히고
    깻잎씻어 그냥 척척바르는데 색 변한적없어요

  • 3. ㅇㅇ
    '23.5.29 3:26 PM (218.235.xxx.72)

    까맣게 되는 건
    깻잎이 신선하지 않아서 그래요.
    딴지 오래되었으면 겉보기 멀쩡해도 이미 시들어가는 중이라 김치를 해도 계속 잎이 상해가는거라 ㅡㅡ
    싱싱한 깻잎은 물기만 털고 해도 괜찮음.

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