모닝빵 생지를 밀대로 밀어 납작하게 하는게 하는게 왜 이리 안될까요?
해동을 잘못 한건지 아님 제가 힘이 없는걸까요?
소금빵 만들어보려고 실온에서 해동 1시간 정도 하고 반죽 2개 합쳐 밀대로 밀었는데 도저히 납작해지지가 않아요.
아무리 밀대로 밀어도 마치 탄력있는 고무공처럼 다시 두툼하게 돌아가요.
대충 밀어 버터넣고 구웠더니 버터가 다 흘러나와 버렸어요.
생지 샀던거 다 먹고 마지막 남은 거였는데...
간단하다 생각해서 펄솔트주문해 만들었는데 급 의기소침해지네요.
다시 주문해서 도전해봐야겠어요.
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모닝빵 생지 납작하게...
^^ 조회수 : 1,435
작성일 : 2023-05-23 12:44:37
IP : 223.39.xxx.29
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅎㅁ
'23.5.23 12:51 PM (210.217.xxx.103)두배로 부풀만큼 1차 발효 했나요? 가스 빼고 모양 잡으면 가능.
충분한 발표 필요
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