알리오올리오 쫄딱 망했어요. 좀 봐주세요. ㅠㅠ

[요리]

당췌 간도 안 맞고 면은 덜 익고 ㅠㅠ

7분 삶았는데 인덕션 5에 해야 되는데 너무 약했나요?

간은 소금으로 했더니 이상하게 맛이 안 나서

액젓 쬐금 넣었더니 조금 나아졌는데 그닥 맛있진 않더라구요. ㅠ

삶은 면 넣고 대략 몇분 정도 볶는 건가요? 불 세기는요?

레시피 보고 한다고 했는데 망했어요. ㅠ

마늘, 페페론치노 넣고 소금간에 후추 뿌리고 했는데요. ㅠ

[요리]

요리는 무조건 유튜브죠

[..]

덜 익었음 좀 더 볶고 마지막에 오일이랑 바질가루 듬뿍.

[..]

면수 더 넣고 조개다시다...

[뤽]

1. 면 삶을때 소금을 충분히 넣었나요?
2. 7분은 너무 짧아요
3. 9분정도 삶고 나머지시간은
면수를 넣으면서 농도 조절하셔야 됩니다
4. 계속 저으면서 오일과 면수를 유화시키셔야 돼요
5. 생각보다 마늘이 많이 들어가야 맛있어요
6. 치킨 스탁을 조금 넣어주셔야 합니다

[hahaha]

실패원인은 제가 보기에..
알리오올리오야말로 면수에 소금을 많이 치셔야합니다
면자체에 간이 있어야 기름과 버무렸을때 맛이 있어요
그리고 면을 저는 알덴테를 선호해서 그리먹는데..팔팔끓는
물에 면을 넣고 5분쯤 지나면서 먹어봐요. 이게 젤 확실!!
약간 심이 씹하면 그때 꺼내서 버무립니다.
면수 넣어 볶다보면 면은 좀 더 익고 딱 적당히 되요

[위엣분들도]

알려주셨듯이 알리오올리오는 들어가는 재료가 단순해서 치킨스톡이나 앤쵸비로 기본 맛과 간을 해줘야 맛이나요~

[음]

저는 굴소스 반스픈 넣어요

[굴소스]

굴소스 좀 넣어보세요

[ㄱㄱ]

저도 위에 122님처럼 해요
전 쉐프의 치킨스톡이나 코스트코 앤쵸비 넣어요
새우같은 건데기?도 넣고 면 9분삶고
면수 오일 면 넣고 휘휘휘휘 좀 걸죽하게 졸여줘야 돼요
유튭참고하세요 하다보면 됩니다

[..]

그냥 코스트코 알리오 올리오 소스 사다쓰세요.

[흑흑]

내일 다시 시도해 볼게요 ㅠㅠ
도움 말씀 해주신 분들 정말 감사합니다.

[ㅁㅇㅁㅁ]

뭐가 웃기지...

[..]

면자체에 간이 들어야 하고
올리브오일이 맞이어야해요 그리고 전 그라파다나치즈
갈아 올려요 그럼 치킨스톡이나 굴소스 없어도 맛있어요

[..]

무슨 음식이든 간만 맞으면 다 맛있어져요

[...]

면 삶는 물에 소금 듬뿍 넣어야하는데 그걸 빼먹은 듯
소금물은 끓는 점이 높아서 7분 정도 삶아도 다시 볶기 때문에 면이 설익지 않아요
그리고 볶을 때 그 면수를 쓰면 다른 걸로 간을 할 필요도 없는데요

면 삶는 물에 소금만 좀 넉넉히 넣어보세요

[고정점넷]

김밀란 추천