자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
시원한 김칫국 비결이 뭘까요?
정말 시원~한 맛이었어요
집에서는 콩나물 듬뿍 넣고 김칫국물도 넣고 끓여도
그런 맛이 안나던데
역시 김치가 비결일까요?
아니면 다시국물 낼 때 무를 듬뿍?
시원한 맛 내는 재료가 주로
무, 배추, 대파인 거죠?
혹시 맛있게 잘 끓이시는 분 계시면 비법 좀 부탁드립니다~
1. 션
'23.3.28 6:04 PM (175.223.xxx.40)신김치로 김치국할때 오징어 넣으면 대박이예요
2. 음
'23.3.28 6:04 PM (220.117.xxx.26)액젓 적게 잘 담근 김치
3. ..
'23.3.28 6:05 PM (125.187.xxx.209)시원하게 맛있는 김치와 김치국물이요.
거기에 약간의 맛소금..끝이죠~4. 음
'23.3.28 6:05 PM (222.120.xxx.110)새우젓이요.
5. 저도
'23.3.28 6:08 PM (121.170.xxx.149)새우젓이요. 맛이 시원해져요
6. 조미료요
'23.3.28 6:10 PM (175.223.xxx.14)제가한 음식 다 맛없다는 남편과 사는데
이리 살아봐야 뭐하나 싶어 조미료 한숟가락씩 넣어 해주니
맛있다 환장하던데요7. ᆢ
'23.3.28 6:13 PM (106.101.xxx.8)깔끔한 멸치다시마육수에
콩나물 청량고추 김치국물이요8. 양념 적게
'23.3.28 6:14 PM (218.39.xxx.130)간 맞고
익는 온도 잘 맞으면 시원.시원..
양념 많다고 다 좋지 않음을 물김치 담그면 알았어요.9. ㅇㅇ
'23.3.28 6:15 PM (14.248.xxx.248)와 여러가지 방법들이 있네요
하나씩 시도해 봐야겠어요
정말 감사합니다!^^10. ㅎㅎㅎ
'23.3.28 6:16 PM (124.53.xxx.169)윗분 대박,
알아주지도 않는 인간,
정성들일 필요 뭐있어요.바보..
미원 막 퍼먹이셔도 괜찮겠네요.11. 저는
'23.3.28 6:19 PM (124.49.xxx.205) - 삭제된댓글저는 황태 다시마 멸치 건새우 무 널고 육수내서 끓이는데 기본은 해요
12. …
'23.3.28 6:28 PM (112.150.xxx.194)식당에서 사이드로 나온 김치콩나물국.. 말씀하시는거죠?
그거 그냥 김치, 콩나물, 설탕 조금, 맛소금 해보세요.
저 비법알고 충격 받았었는데 먹어보니 너무 맛있어서 놀랐어요.
멸치향이 나는건 멸치다시다 비법이더라구요
만든 사람은 주저 하지만 모르는 사람들은 코 박고 먹어요.13. @@
'23.3.28 6:31 PM (118.235.xxx.69)시원한 맛이 나는 육수재료가 많이 있겠지만
그중에서 제일 드라마틱하게 국물이 시원해지는건 바로 파뿌리 입니다 대파 사시면 뿌리 버리지 마시고 깨끗하게 씻어서 육수낼때 넣어보세요14. 저는
'23.3.28 6:35 PM (118.235.xxx.154)무, 까나리액젓
15. 아
'23.3.28 6:39 PM (223.38.xxx.60)미원 넣으니 환장하시는 남편분 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
16. 새우젓
'23.3.28 6:43 PM (124.111.xxx.108)좋은 콩나물과 새우젓이 많이 좌우하네요.
17. 국물
'23.3.28 6:50 PM (39.122.xxx.3)참치액과 새우젓이요
18. ㅜ
'23.3.28 7:03 PM (39.7.xxx.83)굥이 대답안했을데는 잠재적 호응 아님?
19. ..
'23.3.28 7:03 PM (110.12.xxx.88)미원 한수젛ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
20. 쿨한걸
'23.3.28 7:14 PM (175.139.xxx.80)시원한맛은 ...후추가루요
21. 모모
'23.3.28 7:23 PM (222.239.xxx.56)김치국 끓일때
콩나물좀 넣구요
명란젓 있으면 잘라서
넣으면 간도맞고
감칠맛나요22. 지금행복하게
'23.3.28 7:36 PM (222.120.xxx.212)단맛을 포도당으로 낸다고 들었어요
포도당이 시원한 단맛을 낸다고 물김치에 어울린다고..23. ...
'23.3.29 8:26 AM (58.148.xxx.236)시원한 김치국
포도당 제품은 뭐가있나요?24. ㅇㅇ
'23.4.25 7:55 PM (116.46.xxx.105)김칫국엔 설탕 아주 약간 멸치액젓 약간
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