기름많은 돼지고기로 짜장 만드니까 맛있습니다~~

[음..]

3월3일 삼삼데이때

삼겹살 50% 할인해서 샀더니

기름이 ㅠㅠㅠㅠ

물론 삼겹살은 기름맛 좋지만 그래도 싶어서

기름적은 부위는 구워먹고 기름 많은 부위로 짜장소스를 만들었어요.

진짜 기름기 좔좔 흐르니까 너~~~무 맛있어요 ㅎㅎㅎ

기름삼겹살 썰고

집에 거무튀튀~해지고 있는 양배추 썰고

양파 썰고 

파썰고

웍에 기름 살짝 두르고 파넣고 파기름내고

돼지고기 넣고 볶다가 설탕 조금~넣고 간장 넣어서 볶다가

양파, 양배추 넣고 볶다가

시판 짜장소스 물에 녹여서 부어서 끓으면 바로 끝~~

(양파랑 양배추 너무 익히지 말고 적당히 2/3 정도만 익히는것이 좋습니다~~)

시판 짜장소스가 좀 짜더라구요.

물을 좀더 많이 부으면 간이 딱~맞아서 좋습니다. 당연한건가? ㅎㅎㅎ

접시에 밥과 짜장소스 올리고 

반찬으로는 단무지 보다는 

샐러드랑 같이 먹으니까

짠맛이 훨~씬 덜어서 속도 편하고 좋더라구요.

저는 파프리카랑 먹었는데 맛있더라구요.

점심때 기름기 어마어마하게 많은 짜장밥 추천합니다~~~~

[원래]

중국집 짜장이 그 전날 튀김쓰고 남은 기름으로 한다는 소문이 있었어요.

[아항]

어릴때 시켜먹은 짜장면은 꼭 기름붙은 돼지고기가 있었어요
씹으면 물컹했다는

순두부백반도 꼭 그 기름을 넣어야 맛있다고 하더라구요.

[..]

돼지기름이 우리가 생각하는거보다 덜해롭다는거
오히려 백설탕이 더해롭다고해요

[ㅎㅎ]

맛있겠네요
근데 돼지고기 볶을 때 간장은 안 넣으셨어야
시판 짜장소스 은근 짭짤하더라구요