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두태기름 궁금한점

집밥 조회수 : 1,751
작성일 : 2023-02-21 17:19:37
두태기름이라고 소의 콩팥 옆에 붙어있는 기름으로 먹을수 있는 기름이라고 하던데

일반 소기름하고 다를까요? 

해장국, 육개장에 넣으니 풍미가 확 살아나던데 몸에 안좋을까봐요
IP : 61.109.xxx.211
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 으싸쌰
    '23.2.21 5:29 PM (218.55.xxx.109)

    몸에는 안좋겠어요
    동물성 기름에다 한번 불에 끓여서 산패도 빠르고요

  • 2. 카라멜
    '23.2.21 6:51 PM (125.176.xxx.46)

    소기름이니까 몸에는 안 좋을거 같은데 어쩌다 한번이면 걍 먹을래요 ㅎㅎ

  • 3. 집밥
    '23.2.21 11:26 PM (61.109.xxx.211)

    ㅎㅎ
    제가 직접 찾아봤어요 글 올리기 전에 찾아볼걸...
    소,돼지의 기름 모두 포화지방산이 많은데 소의 경우
    콩팥옆의 기름은 유일하게 불포화지방산이 많은 기름이라고 하네요
    그래서 먹을수 있는 기름이라고...
    이 두태기름으로 다대기 만들어서 육개장 끓일때 넣어서 끓임 엄청 맛있어요

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