음식점에서 주는 미역국은 어떻게 끓인걸까요

[흠]

음식점에서 나오는 미역국 있잖아요.

비빔밥 같은 거 시키면 같이 주는 미역국이요.

소고기 들어 가지 않고 미역만 들었는데요.

국물이 은근 맛있는데 육수를 어떻게 만든 걸까요?

집에서 만들어 먹고 싶어서 그렇습니다.

[어제]

미원이나 다시다겠죠.

[...]

다시다겠죠2222222

[그맛]

다시다 아닌가요

[완전]

다시다.
조개와 소고기 다시다. ㅋ

[...]

참치액이요

[업소용육수]

업소용으로 대용량 다 팔더라구요
오뎅국물도 오뎅넣어 맛낸지 알았더니 대용량 장국 같은거 파는거 넣더라구요

[익스페리먼트]

마늘 안 넣고 미역만 참기름에 볶다가 물 붓고
다시다 한 스푼 푹~ 넣고 끓였더니
식당서 나오는 단촐한데 진국인 그 미역국이ㅋ

[흠]

1.238님, 다시다는 조개다시다인가요?

[익스페리먼트]

다시다랑 참치액 둘다 넣어도 맛있어요.
육해가 만난 조화로운 맛

[비슷]

다시다.들기름 조금

[소고기다시다]

썼어요.

[흠]

답글 남겨주신 모든 분들께 감사드립니다.

[ker]

소고기 다시다 한국자??

[..]

그게 불도 쎄고, 양을 많이 끓이니 더 맛있어요.
저희 가게에서 하는거 똑같이 집에서 해도
그맛 안납니다.
당연히 조미료는 다시다 들어가구요.
홍합 말린거 조금 넣고 끓이면 시원하고 깊은맛 되요.

[궁금이]

원래 맑은국이 맛을 내기 어려운데 조미료가 많이 들어갔겠죠.

[또도리]

소고기다시다넣으면 딱 그맛이요

[업소용]

장국엑기스라는게 있어요
물 많이 넣어 희석해서 씁니다

[...]

업소용 소고기 다시다와 미원입니다

[흠]

집에서는 내기 쉽지 않은 맛이었군요. 아쉽네요.
그래도 조금은 흉내를 내어 보겠습니다.

[친척이]

프랜차이즈 식당할때 미역국이 나왔는데 미원 많이 넣는다고 했어요. 그집 미역국은 색깔이 맑은데 아주 맛있었거든요. 다시다는 특유의 맛이 나고 색도 좀 탁해져서 아닐꺼라고 생각은 했는데 미원은 상상못했네요.