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알 감자조림 쫀득하게 안되요

hq 조회수 : 1,796
작성일 : 2022-10-01 21:38:10
알감자조림 했는데 쫀득하게 안되네요
물엿없이 설탕이나 올리고당으론 안되나요 ?
IP : 220.116.xxx.244
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 맨마지막에
    '22.10.1 9:40 PM (118.219.xxx.224)

    감자를 건져내고
    국물만 좀 졸여보세요

  • 2. dlf
    '22.10.1 9:44 PM (180.69.xxx.74)

    올리고당 잔뜩요

  • 3. 전에
    '22.10.1 9:47 PM (14.138.xxx.159)

    여기에 성공했다고 글 올렸는데 좀 오랜 시간 약불에서 조려야 해요.
    올리고당 당연히 되죠.
    절대 뚜껑 덮지 마시고 은근한 불에 뒤척이며 졸이세요.

  • 4. ...
    '22.10.1 9:50 PM (221.151.xxx.109)

    감자조림 쫀득하게 하는 법

    감자를 한입 사이즈로 잘라서 물엿을 잔뜩 버무리고
    뚜껑덮어 냉장고에 넣는다
    하루 지나면 수분이 많이 빠져요
    그 물을 다 버리고
    양념 입맛에 맞게 넣고 졸이면 됩니다

  • 5. mo
    '22.10.1 10:36 PM (1.224.xxx.49)

    감자 졸이기 배워가요~

  • 6.
    '22.10.1 10:44 PM (210.100.xxx.78)

    기름으로 코팅

    알감자를 기름으로 3분의 1익혀요
    그다음 조림장넣고 졸임

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