곰팡이 핀 고구마는 어째야하나요.

[..]

누가 큰 박스로 한박스 줬는데
스티로폼 박스 그대로 놔뒀다가 일주일만에 열어보니
얇게 곰팡이가 여기저기 앉아있어요.
썪은건 없는데 땅에서 캐서 바로 보내준거라
수분이 좀 있어서 곰팡이가 슬었나봐요.

너무 미안해서 버리지는 못하겠는데
깨끗이 씻어서 햇볕에 한번 쬐어 바짝 말려서 보관하면
괜찮을까요?

[ㅠ]

고구마는 통풍안되면 바로 썩어요 깨끗이 씻고 잘라보세요 일즈일 스치로폴 안에 있었으면 헤어스타일 썩었을듯

[..]

그냥 도려내고 쪄서 얼렸다..고구마라떼 만들어서 드세요.

[..]

도려낼부분은 없어요. 상한 부분은 없어서..
엄마한테 전화해보니 고구마는 냉장고에 넣는거 아니라는데 그냥 깨끗이 씻고 햇볕에 한번 말려서 보관하면 될까요,
싹도 조금씩 자랐는데 고구마는 감자랑 달리 싹 조금 있어도 괜찮을까요?
여튼 양도 많고 건강하게 생긴 고구만데 제가 관리를 잘못해서.. ;;;;

[ㅎ]

깨끗히 씻어 신문지 펼쳐 그위에 펴 놓으세요 그럼 더 맛있어져요

[..]

오잉? 신문지 위에 펼처놓으면 맛있어지기까지 해요?
빨리 씻어서 널어놔야겠네요~ 감사합니다~

[..]

고구마는 일부분이라도 썩기 지작하면 도려내도 쓴맛나서 못먹어요.
게다가 다른 고구마까지 금방 옮겨가요.
지금 전체적으로 하얗게 곰팡이 핀거면
당장 씻어서 찌든 굽든 익혀서 냉동시켜야 합니다.
이제서야 고구마 통풍은 큰 의미가 없을 듯요.

[..]

그렇군요.. 양이 많은데 절반은 일반 쪄서 고구마 말랭이라도 해야겠어요.. 감사합니다~

[...........]

아까워도 곰팡이 핀건 버리시고 괜찮은 것만 빨리 씻어서 드셔야 할 듯요.

[..]

곰팡이가 일부 고구마에만 핀게 아니고 스티로폼 뚜껑 여니까 위에 서리앉은것처럼 얇게 전체적으로 앉았어요.ㅜ
빨리 종이박스에 옮겼어야하는데..
이제 고구마 씻어서 쩌야겠어요. 찌고 길게 갈라서 말랭이해서 냉동 보관해야겠네요ㅎ

[앞으론]

고구마는 신문지깔고 쭉 널어놔서 물기 말린후 다시 박스에 넣어 보관하면 오래가요. 습기가 있음 금방 곰팡이 썰어요.

[..]

네 그래야겠어요. 앞으론 고구마는 신문지 깔고 잘 보관해야겠어요..
그나마 감자는 고구마에 비해 멀쩡한것이 고구마가 좀 더 습기에 약한가봐요..

[..]

발암물질이 나온데요. 버리셔야돼요.

[..]

생강 아니고 고구마인데도 발암물질이 퍼지나요?ㅜㅜ

[dlf]

우산 한참 말려야해요

[유튜브]

에서 봤는데
까만반점있는고구마
절대먹음 안된대요
암걸린다고

[..]

에효.이제 다 씻어서 널어놨어요.
여튼 음식 관리 못해서 버리게 될때 제일 속상하고 죄책감 들어요. 씻다보니 겉에만 곰팡이 포자가 퍼진것 같아서
부드러운 수세미로 싹싹 씻고 식초 살짝 푼 물에 행궜어요. 보관 잘하면 오래도록 먹을수 있을것 같아요.

[버려요]

감자와 달라서 싹이 나거나 곰팡이가 슬면 못먹어요

[..]

먹어도 될것 같아요.. 그냥 잘 말려서 먹을게요.^^;;;
그리고 검색해보니 고구마 싹은 괜찮다고 해요. 독이 없어서 도려내거나 버릴필요 없다고 하네요.

[괜찮아요]

겉에 있는 수분 때문에 그런거 같아요
껍질 상하지 않은 정도면 깨끗이 씻어서 말리세요
보관 할때도
바구니 처럼 두껑 닫히지 않는 곳에서 보관하세요
숙성하면 더 맛있어질거예요

[물 닿으면]

안되지 않을까요? -.-
고구마는 건조하고 서늘하고 바람 잘통하는 곳에 보관.
은근 까다로워요 고구마.
곰팡이 육안으로는 겉에만 피었지만
이미 내부에 침투하지 않았을까 싶은데,
뭐, 한 번 먹는다고 클나지는 않겠지만요

[..]

저 윗 댓글은
고구마를 겉에 잘 씻어서 말린 뒤 보관해서 먹으라는게 아니라
완전히 익혀서 냉동보관 하라는 말씀인데요.
한 번 곱팡이가 핀 것은 겉에 씻는다고 포자가 사라지지 않아요.
이미 고구마 속에 퍼저가는 중입니다.
그렇게 보관하다가는 한 개도 못 건진다에 99.9 % 겁니다.

[..]

신문지 깔고 통퓽 잘되는 그늘에 보관하라는 건
건강한 고구마일 때나 하는 얘기에요.
원글 고구마는 이미 아닙니다.

[고구마]

고구마는 씻어서 보관하는거 아닙니다요. 벌써 씻었다니 얼른 드셔야할듯합니다. 시간이 지나면 썩습니다. 통풍이 잘되는 따뜻한 곳에 보관하세요. 차가운곳에 두면 썩습니다. 그래서 냉장보관은 노노~~