MSG는 화학조미료가 아니다

[ㅇㅇ]

화학조미료가 아닌 발효조미료임.

사탕수수에서 추출한 원당을 원재료로 사용한다. 미생물이 사탕수수 원당을 영양분으로 글루타민산을 만들어내고, 이후 정제와 결정화 과정을 거친 후 글루타민산이 물에 잘 녹을 수 있도록 나트륨을 붙이면 L-글루타민산나트륨이 된다. 글루타민산은 단백질을 구성하는 20가지 아미노산 가운데 하나로, 모유나 우유, 치즈 등의 유제품과 육류, 감자, 완두콩, 토마토, 옥수수 등 자연식품에 들어 있는 성분이다.

전에 MSG 넣은 음식으로 실험을 했는데

'맛은 있지만 속이 더부룩하다 두통이 온다' 등등의

부작용을 많은 참가자들이 호소했는데

MSG를 넣었다는 것을 알려주지 않은 실험에선 무반응.

130명중 128명이 무반응이었고

단 2명만이 거부감을 나타냈지만

재시험에서는 2명 마저도 무증상.

식약처에서는 평생먹어도 안전하다고 이미 밝힘.

MSG 유해성 논란은 1960년대 말부터 시작됐으며 1995년 미국 식품의약국과 세계보건기구는 공동 연구결과를 바탕으로 '평생 먹어도 안전한 식품첨가물로 이미 판명됐다'고 밝혔습니다.

https://n.news.naver.com/mnews/article/422/0000056872?sid=101

[그건일본의]

생각일뿐이고.
일본에서 도시락으로 밥을 먹는 장기복용장들 중에서 갑자기 후각을 잃어버리는 사람들이 속출한다네요.
무서운것이 다시 돌아오지 않는대요. 그냥 잃어버리고 끝이래요.

이게 과연 안전한것일까요?
식품첨가물 1위의 나라 일본.
그걸 따라서 베끼고있는 한국의 콤비니 도시락회사들.

[미국식품의약국]

미국은요.
피자도 야채라고 하는 곳 이에요.
GMO식품 만드는 곳 이에요. 우리나라에도 수입하라고 압력 넣어서 수입 당하고 있지요.

[궁금]

친정에서는 msg사용인했는데 결혼하니 시어머니 msg듬뿍듬뿍 넣는거 보고 놀랬는데 85세인데 건강하신거보면
아주 나쁜건 아니구나라는 생각이 들더라구요..

[플랜]

발효 조미료라도 많이 섭취하는건 좋은게 아닌것 같아요

값싼 식재료로 발효 조미료 듬뿍 넣어 파는 식당 음식이 대체로 물을 많이 마시게 되거나 과식을 유발하고 더부룩하게 만들잖아요

[안녕하세요]

미국에서 식품회사에서

케챱도 채소다 라고했다는군요

[이상]

짜장, 비빔냉면 먹으면 수면마취된것처럼 바로 잠드는데 msg때문 아닌가요? 가게마다 달라서 잠들지 않는곳도 있어서 거기서 먹어요.

[아]

미치겠다
msg가 무슨 수면제에요?

[음]

Msg많이 들어간음식 먹으면 잠쏟아지는거 사실이에요 모르시네요

[원샷]

저도 msg 많이 넣은 음식 먹으면 자요. ㅎㅎ
나한테 실험해보지. 100프로 반응하는데

[왜]

우마미. 우리말로는 감칠맛.
일본의 학자가 다시마성분에서 추출해낸거죠
자연의 성분이기는 하지만 계속적인 논란이 되는이유는 모노소듐글루타메이트 msg는 뇌의 신경전달물질이기 때문인듯..
https://youtu.be/4fH3loE99UM

[ㅇㅇㅇ]

나한테 실험해보지. 100프로 반응하는데
222222
저도 잠들어요.
조금은 괜찮고 일정량 이상 많이 든 음식 먹으면요.
이런 말 하면 꼭 많이 먹어 그렇다고 하는 사람 있는데
전 뭐든 한그릇 다 못먹고 쉽게 잠들지도 못해서 낮잠을 못자는 타입이에요.
화학조미료든 아니든 몸에 안맞는 거면 나한테는 나쁜 거죠.

[...]

화학물질을 만들어내는 건 합성말고 발효법도 많이 사용합니다
비타민씨를 비롯하여 많은 항생제를 미생물을 이용한 발효방법으로 만듭니다
따라서 화학조미료가 아니라 발효조미료란 말은 말장난입니다

그럼에도 불구하고 msg가 유해하냐 그건 또 다른 문제고요
자연 음식에 이미 존재하는 물질을 단지 농축했을 쭌이라고 봐도 무방한 성분이니까요
다만 자연식으로 먹을 때 농도는 아주 낮지만 조미료로 몇백만배 농축해서 먹으니 다양한 부작용이 있을 수는 있지요
잠이 쏟아진다던가...
근데 무해라는 말은 잠은 쏟아질 망정 생명에 위협할 물질은 아니라는 뜻으로 받아들여야죠

[짜장면 먹고]

졸리다는 사람은 짜장면을 먹어서지 msg때문이 아니예요.
저는 수제비 먹으면 거의 졸도거든요 너무 졸려서.
졸음의 주범은 탄수화물입니다.
짜장면이나 냉면이나 탄수화물 말고 뭐 들은거 있나요?채소 달걀 잔뜩 든 비빔국수 먹고 졸았단 분은 안나오네요.

https://naver.me/xueGElzs

[......]

얼토당토않는 소리네요. 발효라는 단어를 마구쓰는군요

[ㅎㅎ]

미생물 발효에 의한 조미료 맞고.
농축해서 섭취하니 없는 것보다야 뭔가 반응이 있겠지만 얼마나 많이 쓴다고.
이거라도 없었으면 인류는 훨씬더 많은 소닭돼지를 잡았을 겁니다.
비건의 개념에서도 필요한 것인것은 맞고.

발효라는 단어를 마구쓰는군요...
라 하신 분은 발효가 뭔지는 아시는지.
혹 김치 된장 고추장 만드는 것만 아는건 아닌지.
발효 개념부터 제대로 공부하세요.

[전]

탄수화물 킬러예요.
빵이나 떡 먹고 잠든 적 없어요.
집에서 만드는 수제비 비빔국수도 잠 오지 않고요.
밖에서 짜장면 비빔냉면 먹으면 기절해요.
과자나 다른 소스에도 Msg 들어 있겠지만 그 양의 차이겠죠.
짜장면에 유난히 많이 들어 있어서 그 임계치를 넘는 거겠죠.

[잠이 쏟아져]

동네 막국수 맛집이라고 소문난 곳 사람들 대기표 끊고 드가고 근데 내입에 쇠고기다시다맛이 심하게 나더구만 남들은 몰라요 걍 맛있다고만 하지 근데 그집 막국수를 먹고 나면 잠이 쏟아지는거 있죠? 수면제 먹은거마냥ㄷㄷ 심하게 졸려요

그니까 내입에 미원맛이나 다시다맛이 크게 포착이 안된 음식은 괜찮은데 포착이 된 음식은 잠이 와

[......]

별꼴이네요. 발효공부나 제대로하라니!!!

[ㅁㅇㅇ]

화학과 발효의 차이는 뭔가요?
발효는화학 아닌가요

[ㅋㅋ]

탄수화물 밥 세공기 한자리에서 먹어도 안졸려요.
파스타 배터지게 먹어도 안 졸려요.
MSG 많이 들어간 짜장면 수제비 먹으면 정신 없이 자요.
MSG 딱히 건강에 나쁘다 어쩌다 생각치 않지만 그냥 몸이 반응해요. 주위에 이런 사람들 꽤 많아요.