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깻잎김치 질문있어요

김치 조회수 : 1,827
작성일 : 2022-08-04 17:20:49
왜 제가만든 생깻잎김치는 거무튀튀할까요?
반찬가게에사 본 생깻잎김치는 새파랗게 본연의 색으로 곱던데ㆍㆍㆍ
제가 뭘 잘못하는걸까요?
요리고수님들 조언부탁해요
IP : 39.122.xxx.141
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 생으로 하면
    '22.8.4 5:22 PM (14.32.xxx.215)

    파랗고 데쳐서하면 거무튀튀

  • 2. 초록맘
    '22.8.4 5:25 PM (210.178.xxx.223)

    데치면 맛없어요
    간장,매실,물,액젓 비율에 맞게 연하게 한시간절입니다
    파랗고 향좋은 김치 됩니다

  • 3. blu
    '22.8.4 6:44 PM (112.187.xxx.82)

    깻잎김치 그렇게 하는군요

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