감자스프 망했는데, 구제방법 좀 부탁드려요.

[...]

여기서 감자스프 꽂히셨다는 글보고,
감자스프 해먹으려고 검색.
펀스토랑 류수영 감자스프 레시피로 했는데, 망했어요.
물양이 너무 많았는지 너무 묽어요.
감자 4개,대파, 물 1리터, 우유, 생크림,체다치즈 넣었구요.
아침에 데친 브로콜리 있어서 그것도 갈아넣었어요.
구제가능할까요?

[감자]

하나 또는 한개반 정도 더 넣으세요

[빛]

감자1개 랑 양파도챱챱썰어 넣으세요.
넣고 안넣고 맛이달라요.
고운스프 원하면 폭아서 갈고
씹기 원하면 곱게 다져넣기..

[ㅇㅇ]

밀가루와 버터로 루 만들어 묽은 스프에 섞어 끓이세요.

물 1리터면 많긴 하네요 ^^;;

밀가루 종이컵 반컵쯤, 버터 크게 한큰술 정도 (무게로 동량) ?
버터 녹이고 밀가루를 녹인 버터에다 넣고 볶아요.
약불이나 중약불로.
고소한 향이 나거나 색이 좀 짙어지면 (질감은 진흙? 같아짐)
거기다 망한스프 조금씩 넣어서 거품기로 풀어저어가며 끓여요.
끓으면서 너무 되어지면 스프 좀더 넣고 그렇게 조절해 보셔요

[물]

너무 많네요
감자 양파 대파 볶다가 갈아서 그대로 섞으세요

[..]

루 넣어서 농도 조절하면 되는데.. 만들 줄 아세요?

[폭망했음]

오뚜기 분말스프 좀 풀어 끓여 섞으세요.
기적적으로 살아납니다.ㅋ

[화이트루]

감자의 사이즈가 작았나 보네요
버터 2큰술, 밀가루 3큰술을 빈 냄비에 넣고 약불에서 달달 볶으세요
보통은 우유를 조금씩 넣으며 농도를 맞추는데요
이미 저 멀건 국물이 있으니, 저 멀건 국물을 넣고 계속 쉴새없이 저어가며 약불에서 가열하세요
만들어진 화이트루를 본진에 투하해서 다시 한번 바르르 끓이시고, 간 맞추시면 되요

[허허]

제가 초간단 레시피를 알랴드렸는데도
류수영껄 보고 하시다뇨!ㅋㅋㅋ

일단 제가 말씀드린 아주 기본레시피로 먹어보고
그담에 변형해도 늦지 않은것을~

살리는 방법은 모르겄네요ㅜㅜ
물이 넘 많은듯 해요ㅜ

[…]

큰 감자 두세개 더 쪄서 으깨 넣으세요.
다음엔 물 빼고 하시고 대파대신 카라멜라이징 어니언 좀 넣으심 더 맛있어요.

[감자가루]

시판 감자가루 넣어서 되직하게 만들면 안될까요