제가 당뇨인이라

[맛있다]

밀가루나 단 음식 많이 자제해야 되는데 현실이 그렇지 못해
저 음식들을 먹은 후 다음 끼니땐 적게 먹거나 아예 건너 뛰는데요
요즘엔 대체제를 발견해 먹습니다 참고하셔요
부추전은 부추, 양파, 방아, 청양고추, 냉동새우(대) -- 굵게 다져서,
이렇게 넣고 밀가루 대신 쌀가루(맵쌀가루)를 넣어 부쳐 먹어요
그런데 이게 신세계네요 쫀득쫀득 바삭바삭 넘 맛있어요
입맛 장금이 저희딸이 엄지척 해줍니다

양배추를 자주 먹으려 노력하는데요
한 통 사와서 모두 채썰어 식초물에 담갔다 헹구고 물기 제거하여
지퍼백에 담아두고 거의 끼니때 마다
생샐러드나 또는 찜기에 쪄서 오로지 오리엔탈 소스만 뿌려
식탁에 내놓아요 양배추 좋아하지 않는 가족들도 잘먹네요

미역국수를 알게 되었어요
이건 삶지 않고 한번 헹구어 비빔이나 물국수 해먹는데요
의외로 식감이 괜찮네요 열량도 낮아서 먹고나서도 죄책감이 없어요
올 여름 자주 해먹을 듯 합니다

또 한가지는 모든 채소(예: 버섯.앙파.배추, 숙주. 양배추. 등등)를
찜기에 쪄서 소스에 찍어먹습니다 소스는 그때 그때 있는걸로~
저희는 와사비나 연겨자, 국수위에 얹어먹는 간장양념소스,
칠리소스, 오리엔탈 소스 등등...
채소 만으로 뭔가 부족할 때 차돌박이나 대패삼겹살 곁들여도 좋아요

글을 길게 써서 그렇지 정말 간단한 음식들이에요
물론 소스나 새우, 고기들이 칼로리가 있겠지만 적당하게 드시면^^
한 번 드셔보셔요~~~

[저]

양배추쌈 좀 먹고 싶은데요.
어떻게 쪄야 맛있고 부드럽게 될까요.

[쌀가루]

어디서 구매하셨나요?

[맛있다]

양배추는 한 잎씩 뜯어 식초 탄 물에 씻어 헹구고 찜기에
차곡차곡 담아 조금 덜 익었을 때 꺼냅니다 그러면 먹을 때
식감이 딱 좋아요 저는 찜기에 김이 오르면 넣어요

[저도]

해볼께요. 고맙습니다.

[쌀가루]

방앗간에서도 팔고
쌀씻어 한시간 불려 믹서에 갈면 됩니다.

[맛있다]

쌀가루는 농협 하나로 마트에서 구매해요
온라인에도 많더라고요
시장에 참기름집에도 팔더라고요

[777]

혈당은 체크해 보셨나요? 부침가루 쌀가루 혈당 올리는건 큰 차이 안날거 같은데.. 양배추도 삶아서 먹으면 혈당이 오르더라구요.

[맛있다]

네 혈당이 아주 조금씩 내리고 있어요
그래서 글 올렸어요
아마 매일 저녁 걷기운동도 한 몫 하려나요

[유용한 정보]

밥대신 양배추 삶아서 김밥 만들어보세요.
김 펼치고 삶은 양배추를 밥대신 깔고 김밥재료 넣고
돌돌말아서 먹으면 포만감도 있고 좋아요.

[당뇨인 식단]

저장합니다

[..]

당뇨에도 좋고 다이어트식 식단이라 꼭 해볼께요.

[양배추김밥]

저장합니다. 신박하다 싶어서 도전합니다

[당뇨식]

저장합니다

[저도]

양배추 김밥 꼭 해먹어 볼께요^^~~

[ㅇㅇ]

당뇨식단 저장 감사!

[새벽]

당뇨식단 저장 저장해요

[...]

당뇨에 좋은 식단 저장합니다. 감사해요

[쌀가루요?]

밀가루《 쌀가루 《 찹쌀가루 이렇게 당이 확 오르는데요..뭔가 잘못 아신거 같아요.
제 경우는 밀가루 조금 넣고 계란을 많이 넣어요. 그리고 부침재료 왕창 넣어서 최대한 밀가루를 묽게 해 부칩니다.
해산물에 당이 생각보다 많아서 이것도 주의하셔야 해요.
그런데 같은 재료라도 기름으로 튀기면 당 떨어지는 속도가 느려져요..그래서 기름 최소한 사용하구요.
이렇게 한판 먹어도 당이 70, 80정도밖에 안 올라서 자주 해먹어요.
그리고 이 전을 쌈으로 싸드시면 포만감 있어요.

[네]

밀가루와 쌀가루의 열량은 큰 차이가 없대요
다만 밀가루에는 지방과 콜레스테롤이 쌀가루 보다 더
높아서 대체제라 했고요 이미 쌀가루로 부침개를 해 먹은 지
좀 되는데 그만 그 맛있는 맛을 알아버렸네요
다음엔 쌈으로도 싸먹어 봐야겠어요
요즘 상추쌈도 자주 먹고 있거든요
알려 주셔서 감사합니다

[쌀가루]

쌀가루 대신 계란 많이 넣고 전 만들어요

[ㅇㅇㅇ]

저도 전은 그냥 계란만 넣고 해요.
근데 혈당 높은 사람은 밀가루 호불호를 떠나 쌀이나 국수 보다는 차라리 빵이 포만감이 있어 당을 적게 먹어 좋은 것 같아요.

[....]

당뇨식...

[진순이]

당뇨인들에게 떡과 밀가루음식 안귄하지요
소화가 빨리되서 혈당이 빠르게 올라서
그러는걸로 알고 있어요

[감사]

당뇨식 추천 감사합니다.

[아니예요]

쌀가루 넣는게 무슨 당뇨식요?
칼로리가 아니라 GI 지수를 보셔야죠 당뇨환자신데

[...]

당뇨인들은
밥 대신 찐 양배추로 한끼 탄수 대신한다고 생각하셔야 해요
물론 사람마다 다르지만 일반적으로..