잼 살리기 도와주세요.

[한라봉]

집에 한라봉이 많아 어제 잼을 만들었어요. 생애 최초로...

그런데 너무 오래 끓였는지 잼이 한덩어리로 딱딱하게 굳어서

숟가락으로 떠지지도 않아요ㅠㅠ

이 잼 회생불가인가요? 제발 살리고 싶은데...

한라봉 9개인데 그냥 버려야 할까요?

[..]

오렌지쥬스를 살짝 끓이다가 잼을 넣어 풀어서
다시 끓이세요

[수분이]

너무 없었네요 생수 좀 부어서 다시 끓이세요 그릇에 찬물 담아서 잼을 좀 덜어내어 덩어리 굳기가 형성되면 적당한 농도입니다

[물 조금씩]

넣어가면서 부드럽게 될 때까지 끓이면 되지 않을까요

[잼 농도 아닐때]

멈춰야 식었을째 적당한 농도가 되는데요ㅠ
심하게 오래 끓이신듯.
살리는 방법은 모르겠네요.

[첫댓글님]

오렌지주스 아이디어 좋네요.
마침 한라봉이니까요.
잼 만들때 레몬즙 쓰는것 생각함 레모네이드도 가능할듯요.

[어차피]

망했으니 다시 한라봉 갈아서 넣고 다시 끓여볼까봐요.
지금도 조금 탄듯한 색이에요....댓글 감사합니다.

[리기]

물붓고 풀었다가 다시 졸여주시면 돼요~~

[choll]

수분이 없으면 엿이 되요;~
레몬즙도 괜찮아요 아마 오래 끓여서 오렌지 갈색이 될듯싶메요