맛이 떨어질까요?
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생 돼지갈비를 냉동했다가 해동 해서조리하면
화이트모카 조회수 : 746
작성일 : 2022-03-29 19:32:38
IP : 121.155.xxx.30
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 전 그냥
'22.3.29 7:34 PM (106.101.xxx.90)조리 다해서 냉동시켜요
2. …
'22.3.29 7:34 PM (1.245.xxx.221)상태에 따라 고기 냄새가 날 수도 있어요
양념은 쉽게 변질이 안되구요
요리하실 때 맛술이나 생강술을 좀 추가하시는게 좋겠어요3. ...
'22.3.29 7:37 PM (122.38.xxx.110) - 삭제된댓글수분이 많은 식재료는 냉동했을때 맛과 식감의 변화가 크죠.
대부분의 야채가 그렇고 그런 야채를 냉동할 때는 살짝 데쳐준 다음 냉동합니다.
고기중에 수분이 많은 고기가 돼지고기예요.
저도 다 조리해서 날날히 펴서 냉동하겠습니다.4. 프린
'22.3.29 7:47 PM (210.97.xxx.128)양념한거 냉동하고 어찌어찌 해라 하는거 냄새나는것도있고 아닌것도 있어요
조리방식이 아니라 그냥 그때 고기탓인것 같아요
저희는 고기를 냉동 그걸 충분히 해동,핏물빼고 바짝 조리하면 냄새는 없었어요
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