샌드위치 물 생기는 이유가 뭘까요?
들어간 재료만큼 맛도 좋은데 물이 많이 생겨서 먹기에 비주얼은 그닥..
빵도 버터에 구웠는데 어디서 문제인가요?
맛살과 계란은 따로 양념했는데 계란소스는 마요네즈등과 레몬즙, 꿀이 살짝 들어갔고요
피클도 당연 물짜서 넣었습니다
상추등도 키친타올에 닦아서 넣었는데 물이 어디서 생기나요?
1. ...
'22.3.21 6:52 PM (118.37.xxx.38)토마토 레몬즙
2. serene
'22.3.21 6:55 PM (1.237.xxx.15) - 삭제된댓글양상추, 로메인, 토마토는 소금기를 만나면 물이 나오죠.
소스에 간이 되어 있으니까요. 피클에도 간이 되어 있고요.
빵은 버터에 굽는 것 보다 열을 가하지 않고 버터를 바르는게 좋을걸요.
빵이 팬에서 뜨거워졌다가 식으면 습기가 나와요.3. 야채가
'22.3.21 6:56 PM (14.32.xxx.215)너무 많아요
4. ..
'22.3.21 6:59 PM (39.116.xxx.19)넓은 체다 치즈를 빵과 속재료 사이에 각각
놓으면 습기차단에 좋을 거 같아요5. 123
'22.3.21 7:01 PM (114.199.xxx.43)소스가 묽으면 안되고
되직해야 돼요
꿀과 레몬즙은 아닌 듯...
모 카페 샌드위치는 되게 하려고 분유를
섞는 다는 얘기도 있어요
빵도 그냥 구우세요6. .....
'22.3.21 7:02 PM (180.224.xxx.208)이렇게 속에 야채 많이 넣은 샌드위치는 만들어서 바로 먹어야 해요.
7. ㅡㅡ
'22.3.21 7:02 PM (1.236.xxx.4) - 삭제된댓글빵은 굽지말고 버더바르고
양상추와 로메인 둘중 하나만넣고ㅡ 물기빼고
빵에 직접닿는건
햄이나 치즈로하고
그 사이에 야채넣고
이렇게 해보세요8. ..
'22.3.21 7:04 PM (211.185.xxx.181) - 삭제된댓글빵을 굽고 빈틈없이 버터를 바르면 덜 눅눅해져요
9. 삼투
'22.3.21 7:04 PM (180.68.xxx.52) - 삭제된댓글빵은 구운 후 식히고 채소가 소스와 만나서 삼투작용으로 물이 나와요. 토마토가 들어간다면 소스는 되직하게 조금만 바르셔도 됩니다.
10. 음
'22.3.21 7:15 PM (211.196.xxx.80) - 삭제된댓글속 넣는 순서를 야채위에 소스롤 바르지 말고
계란이나 햄사이에 소스를 바르세요
빵은 그냥 굽고요11. 나옹
'22.3.21 8:27 PM (106.102.xxx.94)그런 샌드위치는 만들어서 바로 먹어야죠.
뻥에 물기 침투 안하게 빵과 채소 사이에 치즈를 두세요. 크림치즈를 바르거나 치즈 한장 끼우거나. 반대쪽 빵에는 바로 위에 계란 후라이를 끼우시고요.12. 나옹
'22.3.21 8:29 PM (106.102.xxx.94)채소 많이 넣어서 파는 샌드위치 보면 소스는 많이 안 넣는 거 같아요. 있어도 크림치즈 정도.
13. tt
'22.3.21 8:35 PM (59.7.xxx.26) - 삭제된댓글레몬즙 꿀 노~~!
14. 저도
'22.3.21 10:44 PM (74.75.xxx.126)아이가 예민한데 점심 도시락 샌드위치 싸주면 눅눅하다고 잘 안 먹어요.
원글님같이 재료 제대로 넣은 샌드위치는 주말에 집에 있을 때만 싸줘서 바로 먹게 하고요
도시락으로 갖고 가는 건 피넛버터+잼 샌드위치만 괜찮다네요.


