고등어조림 비려요~소생방법 좀 알려주세요

[ㅇㅇ]

비려요:;
술 넣고 마늘 된장 식초 김치 다 넣었는데 생강만 안 넣었어요.
생강 넣으면 괜찮아 질까요?
생강 사러 나가려구요...

[.....]

고등어는 원래 뭘 해도 비려요. 특히 오래돼서 물 안 좋은 건 더 비리다는....

[맛술]

후추. 생강차 타 먹는 생강청. 넣어보세요. 근데 고등어는 원래 좀 비리긴 한 것 같아요.

[여러]

비린내 잡을 여러가지 넣으셨는데도 비리면 고등어가 오래 되어서 비린내가 심해진 경우이니
생강 넣는다고 많이 달라지진 않을 것 같긴 하네요.

[ㅇㄱ]

어흑 오늘 오전 사온건데 어찌 이리 비린걸까요..

[...]

비린내, 온갖 잡내 없애주는게 생강인데
많이 넣으면 음식에서 쓴맛나요..

손가락 한마디만큼 넣어보고
좋아지지않으면
오래된 고등어인듯요.

제주도에서 싱싱한 고등어회 먹으면
비린내 하나도 안 나거든요.

[레지나]

먹기 직전에 참기름을 조금 넣어보세요.

[간을]

비린것은 비린걸로 잡아요

[...]

생강가루, 고추가루, 미림 추가해 보세요

[된장요]

근데 고등어는 뭘 넣어도 비린내 나요
그맛으로 먹는다 생각하심이 빨라요

[..]

고등어조림엥 꼭 생강을 넣더라구요
그리고 청양고추도 쫑쫑 썰어 넣어보세요

[...]

그걸 다 넣었는데도 비리면
물 안 좋은거 맞아요.
제가 비린 거 잘 못 먹어서 별의 별 방법 다 써봤는데요
뭘 더 넣어서 끓이는 것 보다는
고등어살에 깻잎 고추냉이 생강초절임이랑 같이 먹는 게 제일 나았어요.
강한 향에 비린맛이 가려지게요.

[그냥]

생선비린내는 끓일수록 비린내 더 심해져요.
그냥 다 식은후 살만 발라먹으세요.
생선은 식고나면 비린내 현저히 줄어들어요.

[….]

간 좀 쎄지게 졸여서 상추에 싸서 먹으면 맛있어요.

[ㅇㅇㅇ]

살짝 상한 고등어 아닐까요?
내장이 상했을 수도 있어요.

[술을]

물대신 콸콸콸…부어서 조리면…