꼬리반골 4kg정도에 사골 1.5kg 할까 생각중인데
하는 김에 양을 좀 더 할까요?
양을 잘 가늠 못하겠어요..
두어번씩 먹으면 잘 안먹는 4인가족에, 부모님 드시게 조금 가져다드리고 싶어요
그리고 우족이나 스지 도가니 사태 등등 더 넣으면 좋은 게 있을까요?
꼬리를 하려는 이유는,
우족은 너무 젤라틴 같이 진하고
꼬리에는 살도 적당히 있고 맛이 좋아서인데
끓여본지 오래돼서 잘 기억도 안나네요
주로 엄마한테 얻어다 먹었는데 이제 제가 해서 챙겨드릴 연세가 됐다 싶어 심란하기도 합니다..
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꼬리곰탕 끓이려고 하는데 뭘 더 추가할까요?
꼬리곰탕 조회수 : 759
작성일 : 2022-01-20 16:05:18
IP : 112.154.xxx.63
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'22.1.20 4:07 PM (116.125.xxx.188)사태나 스지죠
전 둘다 추가해서 끓여요2. 사태
'22.1.20 4:16 PM (221.147.xxx.176)사태 푹 삶아 소금에 콕 찍어 먹는 맛...
아오 나도 먹고 싶네요3. 나는나
'22.1.20 4:31 PM (39.118.xxx.220)스지요.
4. wii
'22.1.20 4:36 PM (14.56.xxx.71) - 삭제된댓글그 정도면 충분하지 않을까요? 꼬리에 고기가 제법 있을 텐데요. 적으면 사태추가.
스지는 좋아하지 않으면 반대요.
아버지 편찮으셔서 곤지암까지 가서 국산 사골, 양지, 사태, 스지 잘 골라 사다가 같이 끓였는데 한끼는 잘 드셨는데, 연달아 드시고 소화 안되서 토하고. 그 후로는 아예 그 국은 입에도 안 대셨어요. 그리고 사골국과 다르게 스지를 넣으니 묘한 냄새가 나요. 저도 처음 끓여본 건데, 괜히 넣었다 싶었어요. 정성스럽게 끓여서 소분한 거 다 차곡차곡 개줬어요. 안 먹어본 건 모험하지 말고 평범하게 끓이세요.5. ...
'22.1.20 5:17 PM (110.70.xxx.48)어르신들 계시면 첨부터 넣지는 마시고 양지를 나중에 같이 넣어 끓이시고 찢어서 같이 드리면 좋아요.
사태는 푹 삶아도 어른신들은 좀 질기다고 하실 수 있어요.
기름기 제거해서 밥 말아 먹으면 보양식이죠.6. 네
'22.1.20 5:18 PM (112.154.xxx.63)일단 꼬리에 고기 얼마나 붙었나 보고 사태나 스지 추가할게요
알려주신 덕분에 감이 대충 잡힙니다
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