굴전 비린내 안나게 부치려면 어떻게 해야 하나요?

[굴전]

일단 굴을 살짝 데쳐서 건져 놓았는데
그 다음에 비린내 안나게 하는 방법이 있나요?

[소주]

소주 넣고 데치면 되는데 이미 데치셨다니....물기 쫘악 빼고 부치셔야 해요.

[음]

그맛에 굴을 먹는건데요
굴전 반죽에 다진마늘 후추 미림을 조금 넣으세요
그리고 다음번에는 굴을 무 갈아서 거기에 담궈놓으세요
그럼 잡내 빠지는데 도움된다네요

[...]

이미하셨을텐데
일단 소주나 생강술넣고 데친후
참기름,후추,국간장조금 조물조물후 구우시면됩니다

파전등에 들어가는 해물류도 저렇게밑간하심되요

[소금은빼고]

참기름 후추 밑간만 해도 비린내 안나요.
첫째는 싱싱한 굴이어야 하고요.

[초록]

굴전 비법 배워갑니다