멸치랑 된장 넣도 지진나물류요..

[나물의꿈]

갑자기 먹고 싶어졌는데..
국멸치 똥따고 된장 자박자박 넣고 지진 나물류를.. 언제 어디선가 먹어본 기억이 있는데 어떤 나물이었는지 모르겠어요.
집에 건취나물 있는데 불려 삶아 그렇게 먹어도 될까요?
외국이라 생 나물 종류가 다양하지 않아서 뭘로 요리해야 그 맛이 나려나 고민중인데.. 고수님들 조언 한마디씩 부탁드립니다~ 꾸벅~

[대체로]

말린 나물 불리고 데쳐서 볶으면 그 맛아요
취나물도 마찬가지구요

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시래기나 우거지를 김장 끝에 많이 지져먹죠.
굳이 말린나물 아니라도 한 번 데쳐내어서
다시 된장, 멸치 넣고 지져요.

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여린 열무를 데쳐서 그리 해드셔조 좋아요
아니면 묵은지도 ㅎ