식감 좋은 무말랭이 비법이 뭘까요?
검색 해보니
말린무를 뜨거운 물에 살짝 데친다
씻어서 슬쩍 짠뒤 비닐에 담아 냉장 숙성
씻어 짠뒤 불에 덖어 준다
찬물에 빠르게 씻어낸다
썰어 말릴때 소금에 절여 말린다
등
여러 방법들 말씀 하시는데 다 해볼수는 없고 해보신 분들
비법좀 풀어 주세요~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
오드득 무말랭이 비법 아시는분
무말랭이 조회수 : 1,963
작성일 : 2021-11-18 13:07:43
IP : 182.231.xxx.159
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'21.11.18 1:09 PM (203.251.xxx.221)꽈아아아아아악 짜기?
2. ..
'21.11.18 1:14 PM (223.39.xxx.125)물엿 아닐까요?
무떡뽁이도 물엿에 재워 오도독 식감 살리거든요.3. 무말랭이
'21.11.18 1:18 PM (182.231.xxx.159)ㅎㅎ
진짜 한번씩 다 해볼까
실험 정신 발동중 입니다4. 씻어서
'21.11.18 1:45 PM (222.120.xxx.44) - 삭제된댓글지퍼백에 넣고 냉장고에서 불리면 된답니다.
5. 덜불리기
'21.11.18 3:37 PM (121.182.xxx.73)씻어서 물 담그지말고 그냥 불리고
맛보시고 적당한 식감일때 양념하세요.
양념도 빡빡하게 육수 덜넣고요.
무르게 할 때는 육수로 불리고 묽게 양념하고요.6. ...
'21.11.18 4:15 PM (106.101.xxx.192)오도독 오도독 맛있겠다ㅜㅜ 저도 완전 궁금해요
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