김장 도와주세요!ㅡ팥쥐렐라님 레시피!

[김장]

절임배추 20포기 예약 했거든요! 친정 엄마가 해주시기로 했는데 급 입원하셨어요. 지금 배추 취소하나 마나 고민 중 인데 한번 혼자 해보자 싶어요. 우선 팥쥐렐라님 레시피 대로해볼까 하는데

1. 보리새우는 말린거 말하는거 맞죠?ㅡ검색하니 손바닥만한게 나와서..
2. 팥쥐레라님 레시피에 고추가루 양은 안나오던데요.. 팥쥐렐라님 30키로 기준 고추가루가 얼마나 들어갈까요? 대강이요..

[...]

20포기인지 20킬로인지 정확히 해주세요.
솔직히 팥쥐렐라님 레시피 어려워요.
고수나 따라할듯한...ㅠㅠ
히트레시피에 김장김치 검색하시면
40킬로로 하는거 있어요.
20킬로 두 박스요...약 15-16포기정도.
저도 그걸로 하는데 비교적 쉽고 맛도 괜찮아요.

[음]

20키로 할 거라 정리해 두었어요.
고춧가루 8C
새우젓 1.4키로
건청각ㅡ찬물에 불려서 잘게 다져 넣는다.
찹쌀풀

육수ㅡ국물용 멸치 300그램
보리새우 200그램
들통에 끓여서 식힌 후 하루 전 고춧가루에
부어서 고춧가루 불림.

[wii]

김장 레시피 20키로 저장합니다. 정리 감사합니다.

20키로 할 거라 정리해 두었어요.
고춧가루 8C
새우젓 1.4키로
건청각ㅡ찬물에 불려서 잘게 다져 넣는다.
찹쌀풀

육수ㅡ국물용 멸치 300그램
보리새우 200그램
들통에 끓여서 식힌 후 하루 전 고춧가루에
부어서 고춧가루 불림.

[따라해보니]

보통 절임배추20kg에 고춧가루는1kg이
기준이예요
고춧가루가 너무 많아도 텁텁해서 별로예요 건보리새우는 마트나 시장가면 팔아요김장 전날밤에 육수 끓여식혀서 고춧가루 넣어 불리니 따로 찹쌀풀 필요없던데요.
울친정에서도 김장할때는 찹쌀풀은 안넣어요

[김치양념저장 감사]

20키로 할 거라 정리해 두었어요.
고춧가루 8C
새우젓 1.4키로
건청각ㅡ찬물에 불려서 잘게 다져 넣는다.
찹쌀풀

육수ㅡ국물용 멸치 300그램
보리새우 200그램
들통에 끓여서 식힌 후 하루 전 고춧가루에
부어서 고춧가루 불림.

[레시피]

저장합니다. 감사합니다~~

[음]

원 레시피도 보세요.
자꾸 헷갈려서 저 보려고 메모해 놓았어요.
보리새우 작은 거 맞아요.
고춧가루는 포기당 1C 인데
20키로에 6~9포기래요.

마늘 많이
생강 많이요.

원 레시피 보면 절임배추 30키로인데 마늘 생강 양이 많아요.
보시고 참고하세요.

[원글]

감사합니다! 용기내서 해볼게요!

여긴 부산인데 친정 엄마는 육수를 안냈거든요. 그런데 그냥 팥쥐렐라님 레시피로 해보려구요ㅋㅋ망하면ㅋㅋ나 혼자 다먹어야지ㅋ랄랄라~~~ㅋ

한번도 안해봐서 고춧가루가 양이 가늠이 안됐거든요ㅎ 덕분에 대강 감잡았습니다.. ㅋ 보리새우 인터넷으로 사고 새우젓도 인터넷으로 2키로 주문했어요ㅋㅋ

[김치처음]

보리새우는 마른 새우 말씀이신가요?

[...]

김장~저장해요

[엘리]

30포기 새우젓이 1키로인데 20키로가 1.4키로나 들어가나요?

액젓 그런건 안들어가요??

[엘리님]

원 레시피에 절임배추 30키로 새우젓 2키로 로 적혀있네요.

[육수]

8리터 육수 끓여서 식혀서 고추가루에 다 붓는건가요?
양이 엄청난거 같은데