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자유게시판

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홈플ㄹㅅ 노르웨이 직송 연어횟감 처음 사보는데요

아유 조회수 : 1,265
작성일 : 2021-11-12 11:00:27
저는 생선과는 거리가 먼 취향이고, 저땜에 생선 먹을 기회가 별로 없는 남편이 연어회를 너무 먹고싶어 하더라구요.
마침 홈플ㄹㅅ에서 노르웨이 직송 횟감 연어필레가 있길래 주문 했는데
처음 접하는 사이라 어떻게 대해야 할 지 모르겠어요.

일단 흐르는 물에 살짝 헹궈서 키친타올로 톡톡 닦을까요?
필레니까 껍질 벗기거나 가시 손질 할 필요없이 새끼손가락 두께 정도로 썰어서 초장이나 고추냉이 간장 같이 내주면 되겠죠?
레몬즙 노란통에 들어있는게 있는데 살짝 뿌릴까 생각중이구요.
그냥 이 정도면 될까요?
이게 뭐라고 처음이라 걱정도 되면서 맛있게 먹을 걸 생각하니 좋기도 하고 그러네요.
IP : 119.64.xxx.75
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '21.11.12 11:03 AM (175.207.xxx.116)

    https://youtu.be/wpVylr1f_5s

  • 2. ㅎㅎ
    '21.11.12 11:04 AM (210.217.xxx.103) - 삭제된댓글

    다시마 물에 불려놓고, 연어 필렛에 소금 적량, 미림 (미향 아니고요 미림. 아니면 요리용술) 좀 뿌리고 다시마로 연어 필렛을 감싸요. 집락에 넣어 김치냉장고에 보관. 코부지메 (콘부지메, 곤부지메)라고 하는 다시마 숙성이고 먹을 땐 적당히 썰어서 레몬 무순 생와사비 간장 정도 준비

  • 3. ㅇㅇ
    '21.11.12 11:18 AM (119.70.xxx.90)

    전 다시마숙성 귀찮고 별로라
    강 슬쩍 씻어 키친타올 닦아 잘라먹어요
    와사비간장이나 초고추장 찍어 먹거나
    야채듬뿍 연어듬뿍넣고 참기름 깨 초장뿌려 회덮밥해도 간단하고 맛나요
    맛나게 드세욤

  • 4. ..
    '21.11.12 11:20 AM (49.50.xxx.137) - 삭제된댓글

    그냥 소금넣은 얼음물에 10분정도 담갔다가 흐르는 물에 씻은 후에 물기 제거하고 먹어도 괜칞아요. 다시마하면 더 맛있긴한데 귀찮으면 그냥 드셔도 되요.
    소금물에 씻는 것만 기억하심 될듯요.
    아.. 근데 전 덩어리로만 해서요.
    전에 보니 아예 횟감으로 잘라서 나오는 것도 있던데.. 그런건 어떻게.해야하는지 모르겠네요.

  • 5. ...
    '21.11.12 11:23 AM (58.149.xxx.170)

    차가운 얼음물에 소금하고, 소주를 좀 붓고 씻어주세요... 그 다음에 키친타올로 닦고 드시는게 더 나을거예요~

  • 6. 저도
    '21.11.12 11:25 AM (49.50.xxx.137) - 삭제된댓글

    다시마는 안하고요.
    대신 소금 푼 얼음물에 15분 담갔다가 흐르는 물에 씻어서 물기 제거하고 그냥 먹어요.
    반은 초밥으로 만들고 반은 회로 먹어요.
    초밥용 간장이 따로 있는데 와사비 섞어 먹던지 초고추장에 먹어요.
    조금 남겼다가 다음 날 회덮밥 먹고요. ㅎㅎ
    더 남으면 냉동했다가 구이하고요.

  • 7. 저도
    '21.11.12 11:26 AM (49.50.xxx.137) - 삭제된댓글

    아.. 전 생강 절임 좋아해서 파는거 사다 같이 먹어요.

  • 8.
    '21.11.12 11:38 AM (122.36.xxx.160)

    연어필레 손질팁 저장할게요~^^

  • 9. ..
    '21.11.12 11:44 AM (119.71.xxx.209) - 삭제된댓글

    그동안 걍 랩 벗겨 썰어 먹었는데 한번 씻어야 하는거였군요;;

  • 10. 쿨한걸
    '21.11.12 2:42 PM (1.32.xxx.149)

    저도 껍질만 벗겨 썰어먹었네요 ㅎ 씻을께요.

  • 11. 하늘
    '22.10.13 11:16 PM (219.248.xxx.155)

    연어손질법

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