깨 거피하는방법

[김장준비]

김장하라고 참깨를 이웃에서

많이 줬어요

예전에 친정엄마 보니 깨를 거피(껍질벗김)

하시던데 전 그거 힘들고 껍질을 버리니 알맹이까지

다 버린 기억이 있습니다

거피 안하고 볶아도 되나요?

꼭 해야한다면 어떤 방법이 쉬울까요?

[안해도 됩니다]

거피하면 좀 더 고소한것 같아요
안해도 되고
전 물에 씻을때 바락바락 치대니
다 일어나더라구요
살살 흔들며 위에 뜨는 껍질
흘려보내구요

[...]

들깨를 거피 하는거 아닌가요?
참깨는 돌 나오지 않게 잘 일어서 물기빼고 그냥 볶아야죠

[?????]

1. 김장김치에 깨를 넣나요?
2. 들깨가 아니고 참깨를 거피한다는 소리는 처음 들어요.
3. 참깨는 모래가 많아서 씻을때 일어야 하는건 알고 계시죠?

[거피 안해요.]

참깨는 돌 나오지 않게 잘씻어 일어서 물기빼고 그냥 볶아요2222

[참깨도 거피해요]

거피하면 식감 더 좋고 참기름 짜면 더 고급스러운 맛나요....

[그냥]

볶아도 돼요
가는채에 여러번 일어서 돌 잘 걸러서 볶으세요