안녕하세요
요리 잘 못하는 나이많은 주부입니다
코스트코 연어를 사와서 바로 회로 썰어먹어도 되나요? 아님 전처리를 해야될까요?
사서 먹어보고싶은데 양은 많아서 어떻개해야될지 몰라서 여쭤봅니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
코스트코 연어
ㅇㅇ 조회수 : 2,674
작성일 : 2021-10-24 19:01:59
IP : 14.138.xxx.247
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 으싸쌰
'21.10.24 7:07 PM (218.55.xxx.109)그냥 드셔도 돼요
소분해서 냉동했다 스테이크로도 두시고 김치냉장고에 며칠은 회로 드셔도 돼요2. .....
'21.10.24 7:16 PM (223.39.xxx.134)그냥 드셔도 됩니다~
회로도 먹고 밥에 얹어서 덮밥, 초밥 해먹어도
넘나 맛있죠~3. …
'21.10.24 7:27 PM (61.83.xxx.150)연어 샐러드해도 좋고
초고추장에 찍어 먹거나 와사비 장에 먹고 싶네요4. ...
'21.10.24 7:30 PM (221.151.xxx.109)시간되면 다시마 숙성시켜 드세요
https://m.blog.naver.com/PostView.naver?blogId=jya0315_&logNo=222243679992&pro...5. ..
'21.10.24 7:30 PM (123.214.xxx.120)유튜버 입질의 추억 보시면 연어 필레 전처리 하는 거 있어요.
소금물 담궜다가 식초물 담궜다가 물기 제거 ..뭐 이런 순서로.
근데 그냥 취향이니 참고만 하시길요.
전 소금 한수저 듬뿍 넣은 소금물에 한번 씻어 키친타올로 물기 제거하고 회로 썰어 먹어요.6. 달자
'21.10.24 7:31 PM (118.38.xxx.248)그냥 먹어도 좋은 줄 앟다가 전처리를 해서 먹으니 신세계입니다.
유튜브보고 배웠어요.
1. 씻는다. (아이스팩 ,소금 넣은 찬물)
2. 간단히 씻은 다시마로 감싼다. (24시간 전후)
3. 이걸 연어 덮밥, 연어 초밥 심지어 연어 스테이크 모두다 내가 먹어본 것 중 최고로 바뀜
꼭 씻어서 다시마로 감싼후 숙성해서 드세요. 생연어에게서 느끼던 1% 부족함을 잡아 줍니다7. ㅇㅇ
'21.10.24 8:33 PM (14.138.xxx.247)댓글 달아주신분들
정말 감사합니다
자신감있게 시도해보겠습니다
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