요리시 매실액사용시 저희집엔 슈퍼에서파는

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매원이라는 물에타서먹게되었는데 이걸 요리에 사용할때 원액그대로아닌 물에타서 요리에 넣어야될까요?
요리유툽이나 요리책보니 매실청이 의외로 자주들장하네요 ㅠ
아님 요리용매실청을 따로사야되나해서요..

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매실 안넣어도 됩니다
요즘 무슨 음식마다 매실을 넣는지
없으면 설탕조금 넣으면 돼요

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매년 10kg씩 담그는데
요리에 사용한 적 없어요.
새콤달콤 초고추장 만들때 말고는요.
20년전 처음 만들었을때
남들 따라 여기저기 넣다가
맛만 버렸던 기억이 있네요.
저는 오로지 매실차나
탄신수에 넣는 용도로 만들어요.

[나는나]

그냥 넣던데요.

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어차피 새콤달콤한 맛을 추가하려고 넣는거니까 그냥 설탕+맛술조금 넣으시거나 설탕만 조금 더 넣으셔도 무방합니다.

[매실액]

차고 넘쳐도 음식에는 안 넣어요

[저도]

넘지는 매실액 절대 안 넣어요
음식맛 요상해지던데

[oo]

매실넣지않아도 음식완성에는 큰 변화는 없나봐요.
집에있는 설탕과맛술로…
너무 감사합니다.