갈치 살 없는 거는 뭘해서 먹어야 하나요?

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먹갈치 싸다고 덜컥 샀어요.
25마리인데 살이 없고 빼빼해요.
뭘해서 먹어야 할까요?
조림을 했더니 진짜 살이 없어도 너무 없어서
살 발라 먹기조차 귀찮더라고요.

[ㅡㅡ]

튀기듯 구워서 바삭하게 잔가시까지..윗분처럼이요

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싱싱하면 젓갈담그세요
2년후쯤이면 아주 맛있는 젓갈이 됩니다 ㅋ

[흠ㅈ]

젓갈이 낫겠어요
생선은 무조건 큰거라 8만원짜리 사도 꼬리는 안 받아오는데

[원글]

말씀 감사합니다.
알려주신대로 해볼게요

[싱싱하면님]

갈치젓갈 담그는법 좀 알려주세요
검색하고있어요
2년후에나 먹을수있나요?

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멸치처럼 작은 생선이면 1년정도만 지나도 먹을수 있는데
갈치나 조기는 살이 좀 두터워서 삭는 기간이 오래걸려요
소금 25~30%쯤 넣고 하면 적당합니다.
김장때 양쪽 집에 갖다드렸더니 좋아하시더라고요.
지금은 조기젓 2년된거있는데
올 김장때 쓰려구요

[와]

감사합니다
덕분에 저도 담구어보려고요

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젓갈담그는 통은 넓적한것보다 좁고 긴 통이 훨씬 좋아요
내용물이 최대한 공기와 안닿아야하는데
새우젓살때 담가주는 빨간통있죠?
그런거 마트에가면 있으니까 그런 길쭉한거 사서 하세요